Evaluación Preliminar de 20 variedades de Amaranto en Panamá
Los amarantos son plantas de hoja ancha, caracterizadas por ser de los pocos "no-pastos" que producen cantidades significativas de grano con características de cereal comestible, por lo que se clasifica como "pseudocereal". La proteína del amaranto es excepcional en cuanto a su...
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad Tecnológica de Panamá, Panamá
2009
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| Acceso en línea: | https://revistas.utp.ac.pa/index.php/id-tecnologico/article/view/111 |