Prehistoria de la Seguridad Alimentaria, generalidades y periferias: Costa Rica, 1950-1970

Prehistoria de la Seguridad Alimentaria, generalidades y periferias: Costa Rica, 1950-1970

El presente artículo estudia la evolución de la seguridad alimentaria en Costa Rica como parte de una experiencia nacional e internacional que tiene origen desde los años cincuenta y se consolido conceptualmente en la década de los setenta. En otras palabras, en este trabajo se analiza a profundidad...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ramírez Roldán, José David, Sanabria Chacón, Álvaro, Díaz Pérez, Daniel
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad de Costa Rica, Costa Rica 2019
Acceso en línea:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/37845
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spelling HERENCIA378452022-04-25T20:41:05Z Prehistory of Food Security, generalities and peripheries: Costa Rica 1950-1970 Prehistoria de la Seguridad Alimentaria, generalidades y periferias: Costa Rica, 1950-1970 Ramírez Roldán, José David Sanabria Chacón, Álvaro Díaz Pérez, Daniel food security Costa Rica nutrition policy development policy nutritional seguridad alimentaria Costa Rica política de salud política de desarrollo nutrición This paper studies the evolution of food security in Costa Rica as part of a national and international experience that began in the 1950s and became conceptually consolidated in the 1970s. In other words, this work analyzes in depth the public and multinational policies that promoted the actions of food and nutrition security in the country. Received: 01-29-2019 Approved: 03-29-2019   El presente artículo estudia la evolución de la seguridad alimentaria en Costa Rica como parte de una experiencia nacional e internacional que tiene origen desde los años cincuenta y se consolido conceptualmente en la década de los setenta. En otras palabras, en este trabajo se analiza a profundidad las políticas públicas y multinacionales que fomentaron las acciones de la seguridad alimentaria y nutricional en el país.   Recibido: 29-01-2019 Aprobado: 29-03-2019 Universidad de Costa Rica, Costa Rica 2019-06-28 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Article Artículo application/pdf application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/37845 Herencia Journal; Vol. 32 No. 1 (2019); 51-86 Revista Herencia; Vol. 32 Núm. 1 (2019); 51-86 Herencia; Vol. 32 N.º 1 (2019); 51-86 2215-6356 1659-0066 spa https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/37845/38783 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/37845/38784
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