La industrialización alimenticia en Costa Rica a finales del siglo XX y principios del XXI: De los estancos a los supermercados
Este artículo pretende analizar los procesos de industrialización, la producción agroindustrial y la globalización del mercado mundial y su repercusión en Costa Rica. A finales del siglo XX, es destacable que el desarrollo de la industria alimenticia y la agroindustria dieron un aporte sustantivo a...
Main Authors: | Nielsen, María, Cartín, Mayra, Aguilar, Guillermo |
---|---|
Format: | Online |
Language: | spa |
Published: |
Universidad de Costa Rica, Costa Rica
2015
|
Online Access: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/21382 |
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