El gallo pinto. Arte culinario costarricense
El artículo trata del “gallo pinto”, comida típica de Costa Rica, como parte de su identidad nacional y cultural.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de Costa Rica, Costa Rica
2013
|
| Acceso en línea: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/10051 |
| id |
HERENCIA10051 |
|---|---|
| record_format |
ojs |
| spelling |
HERENCIA100512021-08-06T06:10:58Z El gallo pinto. Arte culinario costarricense El gallo pinto. Arte culinario costarricense Rojas, Miguel gallo pinto food costa rica identity culture gallo pinto comida costa rica identidad cultura This text is about “gallo pinto”, costarrican typical food, as a chacacteristic of its national and cultural identity. El artículo trata del “gallo pinto”, comida típica de Costa Rica, como parte de su identidad nacional y cultural. Universidad de Costa Rica, Costa Rica 2013-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Article Artículo application/pdf https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/10051 Herencia Journal; Vol. 21 No. 1 (2008) Revista Herencia; Vol. 21 Núm. 1 (2008) Herencia; Vol. 21 N.º 1 (2008) 2215-6356 1659-0066 spa https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/10051/9453 Derechos de autor 2014 Herencia |
| institution |
Universidad de Costa Rica |
| collection |
Revista Herencia |
| language |
spa |
| format |
Online |
| author |
Rojas, Miguel |
| spellingShingle |
Rojas, Miguel El gallo pinto. Arte culinario costarricense |
| author_facet |
Rojas, Miguel |
| author_sort |
Rojas, Miguel |
| description |
El artículo trata del “gallo pinto”, comida típica de Costa Rica, como parte de su identidad nacional y cultural. |
| title |
El gallo pinto. Arte culinario costarricense |
| title_short |
El gallo pinto. Arte culinario costarricense |
| title_full |
El gallo pinto. Arte culinario costarricense |
| title_fullStr |
El gallo pinto. Arte culinario costarricense |
| title_full_unstemmed |
El gallo pinto. Arte culinario costarricense |
| title_sort |
el gallo pinto. arte culinario costarricense |
| title_alt |
El gallo pinto. Arte culinario costarricense |
| publisher |
Universidad de Costa Rica, Costa Rica |
| publishDate |
2013 |
| url |
https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/10051 |
| work_keys_str_mv |
AT rojasmiguel elgallopintoarteculinariocostarricense |
| _version_ |
1810116552070004736 |