Estampas de ayer: salvaguardando la cultura culinaria guanacasteca
Resumen: Este artículo documenta las tradiciones culturales y culinarias de la provincia de Guanacaste, a través de la memoria infantil de una persona nativa de la región. Usando una entrevista a la doctora Vallejos como fuente primaria de información, se detallan las prácticas culturales, costumbre...
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
San José: Universidad de Costa Rica, Escuela de Estudios Generales
2020
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| Acceso en línea: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/estudios/article/view/44803 |
