Sobre los sistemas alimentarios indígenas, el ejemplo del pueblo Rapa Nui, Chile. Fortalecimiento y contribuciones en la seguridad alimentaria en tiempos de cambio climático.
La siguiente exposición se centrará en presentar la importancia que poseen los sistemas alimentarios indígenas (SAI) a nivel mundial, destacando como ejemplo la situación del pueblo Rapa Nui en Isla de Pascua, analizando su evolución y transformaciones en el tiempo, demostrando que los SAI son porta...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
San José: Universidad de Costa Rica, Escuela de Estudios Generales
2020
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| Acceso en línea: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/estudios/article/view/42025 |