PERCEPCIÓN DE LA DEMANDA EN LAS CADENAS AGROALIMENTARIAS: CASOS DE CAFÉ, CHAYOTE Y MELÓN EN COSTA RICA

PERCEPCIÓN DE LA DEMANDA EN LAS CADENAS AGROALIMENTARIAS: CASOS DE CAFÉ, CHAYOTE Y MELÓN EN COSTA RICA

Bibliographic Details
Main Authors: Carranza, Carlos Francisco, Días Porras, Rafael
Format: Online
Language:spa
Published: Universidad Nacional, Costa Rica 2005
Online Access:https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/economia/article/view/633
id ECONOMIA633
record_format ojs
spelling ECONOMIA6332023-02-09T21:05:29Z PERCEPCIÓN DE LA DEMANDA EN LAS CADENAS AGROALIMENTARIAS: CASOS DE CAFÉ, CHAYOTE Y MELÓN EN COSTA RICA Carranza, Carlos Francisco Días Porras, Rafael cadenas agroalimentarias Costa Rica Café Melón Chayote Al analizar las cadenas agroindustriales encontramos que entre el consumidor final de los mercados de exportación y los  cultivadores en países en desarrollo, existen distintos agentes que componen la cadena global: comercializadores y procesadores internos, exportadores, importadores, procesadores y comercializadores externos, que modifican el producto o le incorporan valor agregado a efecto de satisfacer finalmente al consumidor final. Conocer las características del  negocio en las etapas finales de la cadena es de gran importancia porque el acceso a los mercados internacionales, la participación en los mismos y el porcentaje de apropiación de beneficios por parte de los agentes nacionales participantes en la cadena global está relacionado con dicho nivel de conocimiento y crece al aumentar el grado de satisfacción de lasnecesidades de orden superior que proporciona un producto. Este es un énfasis que metodológicamente ha sido olvidado en los estudios de las cadenas agroindustriales, que tienden a focalizar el análisis en la producción sin considerar  adecuadamente los aspectos de la demanda Universidad Nacional, Costa Rica 2005-07-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/economia/article/view/633 Economía y Sociedad; Vol. 10 No. 27 (2005): Economía & Sociedad (enero-junio 2005); 73-98 Economía y Sociedad; Vol. 10 Núm. 27 (2005): Economía & Sociedad (enero-junio 2005); 73-98 Economía y Sociedad; v. 10 n. 27 (2005): Economía & Sociedad (enero-junio 2005); 73-98 2215-3403 1409-1070 spa https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/economia/article/view/633/568
institution Universidad Nacional de Costa Rica
collection Economía y Sociedad
language spa
format Online
author Carranza, Carlos Francisco
Días Porras, Rafael
spellingShingle Carranza, Carlos Francisco
Días Porras, Rafael
PERCEPCIÓN DE LA DEMANDA EN LAS CADENAS AGROALIMENTARIAS: CASOS DE CAFÉ, CHAYOTE Y MELÓN EN COSTA RICA
author_facet Carranza, Carlos Francisco
Días Porras, Rafael
author_sort Carranza, Carlos Francisco
title PERCEPCIÓN DE LA DEMANDA EN LAS CADENAS AGROALIMENTARIAS: CASOS DE CAFÉ, CHAYOTE Y MELÓN EN COSTA RICA
title_short PERCEPCIÓN DE LA DEMANDA EN LAS CADENAS AGROALIMENTARIAS: CASOS DE CAFÉ, CHAYOTE Y MELÓN EN COSTA RICA
title_full PERCEPCIÓN DE LA DEMANDA EN LAS CADENAS AGROALIMENTARIAS: CASOS DE CAFÉ, CHAYOTE Y MELÓN EN COSTA RICA
title_fullStr PERCEPCIÓN DE LA DEMANDA EN LAS CADENAS AGROALIMENTARIAS: CASOS DE CAFÉ, CHAYOTE Y MELÓN EN COSTA RICA
title_full_unstemmed PERCEPCIÓN DE LA DEMANDA EN LAS CADENAS AGROALIMENTARIAS: CASOS DE CAFÉ, CHAYOTE Y MELÓN EN COSTA RICA
title_sort percepción de la demanda en las cadenas agroalimentarias: casos de café, chayote y melón en costa rica
publisher Universidad Nacional, Costa Rica
publishDate 2005
url https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/economia/article/view/633
work_keys_str_mv AT carranzacarlosfrancisco percepciondelademandaenlascadenasagroalimentariascasosdecafechayoteymelonencostarica
AT diasporrasrafael percepciondelademandaenlascadenasagroalimentariascasosdecafechayoteymelonencostarica
_version_ 1805406051630055424

Similar Items