Origen y presencia de Aflatoxinas M1 en leche bovina de fincas tradicionales, Chiquimula, Guatemala
La FAO define a las aflatoxinas M1 (AFM1) como potentes carcinógenos en humanos, sin embargo, existen pocos datos acerca de la contaminación de los alimentos para animales y de la leche bovina de consumo en el país. El estudio determinó la presencia de AFM1 en la leche y el manejo de los alimentos...
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Centro Universitario de Oriente
2020
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| Acceso en línea: | https://revistacunori.com/index.php/cunori/article/view/127 |