Comparación de indicadores microbiológicos en sistemas de cultivo de tomate convencional o hidropónico
Introducción: El consumo de tomate fresco ha ido en aumento a través de los años y los sistemas de cultivo (convencional o hidropónico), las prácticas de cosecha y poscosecha, el agua de riego y los contenedores pueden incidir sobre su calidad microbiológica. Objetivo: Comparar la calidad microbioló...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Online |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Estatal a Distancia, Costa Rica
2023
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| Online Access: | https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos/article/view/4831 |