Rendimiento, composición química, y propiedades funcionales de aceites esenciales de Mentha spicata (Lamiaceae) en Santiago del Estero, Argentina

Rendimiento, composición química, y propiedades funcionales de aceites esenciales de Mentha spicata (Lamiaceae) en Santiago del Estero, Argentina

Introducción: Mentha spicata, comúnmente conocida como “hierbabuena”, es la menta más común y popular para cultivo, y se utiliza en la industria alimenticia, perfumería y farmacéutica. Objetivo: Determinar el rendimiento, composición y propiedades de los aceites esenciales de Mentha spicata, cultiva...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Meloni, Diego Ariel, Lescano, Julia Andrea, Arraiza, Maria Paz, Beltrán, Rosa Elizabeth
Formato: Online
Idioma:eng
Publicado: Universidad Estatal a Distancia, Costa Rica 2019
Acceso en línea:https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos/article/view/2624
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spelling CUADERNOS26242022-09-02T02:20:19Z Yield, chemical composition and functional properties of essential oils from Mentha spicata (Lamiaceae) in Santiago del Estero, Argentina Rendimiento, composición química, y propiedades funcionales de aceites esenciales de Mentha spicata (Lamiaceae) en Santiago del Estero, Argentina Meloni, Diego Ariel Lescano, Julia Andrea Arraiza, Maria Paz Beltrán, Rosa Elizabeth spearmint essential oil biological properties antioxidant hierbabuena aceites esenciales propiedades biológicas antioxidante Introduction: Mentha spicata, commonly known as spearmint, is the most common and popular cultivated mint, and is used in food, perfumes and pharmaceutical products. Objective: To determine the yield, composition and properties of essential oil from M. spicata grown in Santiago del Estero, Argentina. Methods: We used steam distillation, gas chromatography and mass spectrometry to determine chemical composition, antioxidant activity and acetylcholinesterase inhibition. Results: Essential oil yield ranged from 0.8 to 1.3 mL·100 g-1 DM. The main essential components were carvone (60,72-68,09%), limonene (14,23-16,41%), α-pinene (0,12-3,14%), β-myrcene (0,35-2,33%), 1,8-cineole (1,69-2,73%), cis-dihydrocarvone (1,82-2,31%), trans-craveol (1,09-1,19%), β-bourbonene (2,44-3,17%) and β-Caryophyllene (1,42-1,82%). The oil had high antioxidant activity, with IC50 values among 7,5-12,06 µg/mL (DPPH method) and 26,94-38,14 µg/mL (β-carotene/linoleic acid method). It had good inhibition of acetylcholisterenase, with enzyme inhibition zones of 0,4-0,9 cm. Conclusion: The yield, quality and properties of the essential oil from M. spicata grown in Santiago del Estero meet market requirements. Introducción: Mentha spicata, comúnmente conocida como “hierbabuena”, es la menta más común y popular para cultivo, y se utiliza en la industria alimenticia, perfumería y farmacéutica. Objetivo: Determinar el rendimiento, composición y propiedades de los aceites esenciales de Mentha spicata, cultivada en Santiago del Estero, Argentina. Métodos: Usamos destilación a vapor, cromatogafía de gas y espectrometría de masa para determinar biomasa, rendimiento, composición química, actividad antioxidante y la inhibición de acetilcolinesterasa. Resultados: El rendimiento de aceites esenciales varió entre 0,8 y 1,3 mL·100 g-1 MS. Los principales aceites esenciales fueron: carvona (60,72-68,09%), limoneno (14,23-16,41%), α-pineno (0,12-3,14%), β-mirceno (0,35-2,33%), 1,8-cineol (1,69-2,73%), cis-dihidrocarvona (1,82-2,31%), trans-craveol (1,09-1,19%), β-bourboneno (2,44-3,17%) y β-cariofileno (1,42-1,82%). El aceite presentó alta capacidad antioxidante, con valores de IC50 entre 7,5-12,06 µg/mL (método DPPH) y 26,94-38,14 µg/mL (método β-caroteno/ácido linoleico). Mostró una buena inhibición de la acetilcolinesterasa, con zonas de inhibición de la enzima de 0,4-0,9 cm. Conclusión: El rendimiento, calidad y propiedades del aceite esencial de M. spicata cultivada en Santiago del Estero, Argentina cumple con los requisitos del mercado. Universidad Estatal a Distancia, Costa Rica 2019-12-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf text/html application/epub+zip https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos/article/view/2624 10.22458/urj.v11i3.2624 UNED Research Journal; Vol. 11 No. 3 (2019); 327-333 UNED Research Journal; Vol. 11 Núm. 3 (2019); 327-333 1659-441X 1659-4266 eng https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos/article/view/2624/3299 https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos/article/view/2624/3458 https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos/article/view/2624/3459 Copyright (c) 2019 UNED Research Journal
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