Valoración nutricional de los residuos orgánicos de banano en el cantón La Troncal, Ecuador

Valoración nutricional de los residuos orgánicos de banano en el cantón La Troncal, Ecuador

Fue evaluada las características nutricionales y de degradabilidad de los residuos orgánicos de banano (Musa paradisiaca L.) en el cantón La Troncal- Ecuador, hoja verde, vástago y raquis en las variedades CAVENDISH y ORITO. Se procedió a valorar la composición de las muestras en base seca mediante:...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Vera Rodríguez, José Humberto, Torres Sánchez, Sinthya Tatiana, Macías Rojas, Haidee Azucena, Galarza Cabrera, Jonnathan Ángel, Piña Reinoso, Liliana Elizabeth, Morán Cabrera, Wendy Natalhy, Rivera Vivar, Lizbeth Abigail, Cabrera Guaraca, Óscar Mily
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaraguense (URACCAN) 2021
Acceso en línea:https://www.camjol.info/index.php/RUC/article/view/11882
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spelling CARIBE118822021-07-02T22:28:18Z Nutritional valuation of organic banana wastes La Troncal, Ecuador Valoración nutricional de los residuos orgánicos de banano en el cantón La Troncal, Ecuador Vera Rodríguez, José Humberto Torres Sánchez, Sinthya Tatiana Macías Rojas, Haidee Azucena Galarza Cabrera, Jonnathan Ángel Piña Reinoso, Liliana Elizabeth Morán Cabrera, Wendy Natalhy Rivera Vivar, Lizbeth Abigail Cabrera Guaraca, Óscar Mily Analysis banana waste ,degradability nutritional Análisis bananeras residuos degradabilidad nutricional The nutritional and degradability characteristics of the organic wastes of banana (Musa paradisiaca L.) in La Troncal canton, Ecuador, green leaf, stem and rachis of the CAVENDISH and ORITO varieties were evaluated. The composition of the samples was evaluated on a dry basis by means of: Bromatological analysis (dry matter, crude protein, ash, ethereal extract, crude fiber, nitrogen free extract); Fiber analysis (NDF, FDA and LDA); Energy analysis (gross energy); and in situ degradability in cattle, using animals fistulated at the rumen level, of Brahman crossbred mixed race of 450 kg ± 20 kg live weight. Samples were incubated in the rumen using nylon bags for 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 and 96 hours. The results showed acceptable values for cattle feeding in terms of chemical content, fiber, energy and dry matter degradability. It was concluded that banana wastes (green leaf, stem and rachis) in the genetic materials (CAVENDISH and ORITO) can be part of the ruminant diet, especially that of cattle, due to their characterized nutritional content and the in situ degradability of the dry matter of the samples analyzed. Fue evaluada las características nutricionales y de degradabilidad de los residuos orgánicos de banano (Musa paradisiaca L.) en el cantón La Troncal- Ecuador, hoja verde, vástago y raquis en las variedades CAVENDISH y ORITO. Se procedió a valorar la composición de las muestras en base seca mediante: Análisis Bromatológico (materia seca, proteína cruda, cenizas, extracto etéreo, fibra cruda, extracto libre de nitrógeno); Análisis de Fibra (FDN, FDA y LDA); Análisis de Energía (energía bruta); y degradabilidad in situ en ganado bovino, utilizando animales fistulados a nivel del rumen, de cruce racial Brahman mestizos de 450 Kg ± 20 Kg de peso vivo. La incubación de las muestras dentro del rumen se dio mediante bolsas de nylon por 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 y 96 horas. Los resultados presentaron valores aceptables para la alimentación de ganado bovinos en cuanto al contenido químico, fibra, energía y degradabilidad de la materia seca. Concluyendo que, los residuos de banano (hoja verde, vástago y raquis) en los materiales genéticos (CAVENDISH y ORITO) pueden ser parte de la dieta de rumiantes, en especial la de bovinos, debido a su contenido nutricional caracterizado y a la degradabilidad in situ de la materia seca de las muestras analizadas. Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaraguense (URACCAN) 2021-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article Artículo evaluado por pares application/pdf https://www.camjol.info/index.php/RUC/article/view/11882 10.5377/ruc.v26i01.11882 Revista Universitaria del Caribe; Vol. 26 No. 01 (2021); 78 - 86 Revista Universitaria del Caribe; Vol. 26 Núm. 01 (2021); 78 - 86 2311-7346 2311-5807 spa https://www.camjol.info/index.php/RUC/article/view/11882/13760
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