Concentración de pH en hojas de cultivares clónales de jocote (Spondias purpurea L.) en el Arboretum Alain Meyrat de la Universidad Nacional Agraria, Managua, Nicaragua

Concentración de pH en hojas de cultivares clónales de jocote (Spondias purpurea L.) en el Arboretum Alain Meyrat de la Universidad Nacional Agraria, Managua, Nicaragua

La presente investigación tiene como objetivo determinar la concentración de pH en los foliolos de 17 cultivares clónales de Spondias purpurea L., ubicados en el Arboretum Alain Meyrat de la Universidad Nacional Agraria. La metodología utilizada se desarrolló en diversos momentos: recolección del ma...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Reyes Flores, Francisco Giovanni, Tunnermann Gutiérrez, Ernesto Ramón, Reyes Pérez, Rosa María, Vindell Blandón, Agnes Marjorie, Ochoa Aguirre, Tania Patricia
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad Nacional Agraria 2016
Acceso en línea:https://lacalera.una.edu.ni/index.php/CALERA/article/view/244
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description La presente investigación tiene como objetivo determinar la concentración de pH en los foliolos de 17 cultivares clónales de Spondias purpurea L., ubicados en el Arboretum Alain Meyrat de la Universidad Nacional Agraria. La metodología utilizada se desarrolló en diversos momentos: recolección del material vegetativo, selección de 20 hojas de cada cultivar clonal en buen estado (sanas, verdes y completas), pesaje de la masa verde de los foliolos separándolos del raquis rotulados con según cultivar clonal. Para la determinación de la concentración de iones H+ (pH) se procedió a recortar los foliolos y el raquis, utilizando estandarizadamente 3g de cada muestra, mismas que se maceraron con un mortero de porcelana hasta obtener materia molida. Seguidamente se determinó en forma cualitativa la solubilidad de los foliolos, haciendo uso de solventes como el agua (H₂0), benceno (C₆H₆), etanol (CH₃-CH₂-0H), y tetracloruro de carbono (CCl₄), utilizando 3ml de cada solvente. Se empleó un pHmetro para determinar la concentración de iones H+ de las muestras antes y después del uso de solventes. Se observó que el cultivar San Franciscano posee mayor concentración de iones H+, por tanto mayor acidez, manteniendo ese comportamiento en todos los solventes empleados, al igual que el raquis seco. Este resultado permitió concluir que la presencia de ácidos orgánicos es alta y, por tanto, la especie es fitoquímicamente recomendable para la elaboración de infusiones. Lo que respecta a los foliolos secos, el cultivar Cocer obtuvo la mayor acidez. Palabras clave: arboretum, cultivar, filiolos, infusiones, acidez.
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spelling CALERA2442018-09-27T16:21:57Z Concentration of pH in leaves of clones cultivars of Jocote (Spondias purpurea L.) in the Arboretum Alain Meyrat of the Universidad Nacional Agraria, Managua, Nicaragua Concentración de pH en hojas de cultivares clónales de jocote (Spondias purpurea L.) en el Arboretum Alain Meyrat de la Universidad Nacional Agraria, Managua, Nicaragua Reyes Flores, Francisco Giovanni Tunnermann Gutiérrez, Ernesto Ramón Reyes Pérez, Rosa María Vindell Blandón, Agnes Marjorie Ochoa Aguirre, Tania Patricia arboretum cultivar filiolos infusiones acidez This research aims to determine the concentration of pH in the leaflets of 17 clonal cultivars Spondias purpurea L., located in the Arboretum Alain Meyrat of the National Agrarian University. The methodology used was developed at various times, such as the collection of plant material, selection of 20 sheets of each clonal cultivar in good condition (healthy, green and full), weighing using a balance of the green mass of leaflets separating them rachis which were labeled with the name of each clonal cultivar. Regarding the determination of the concentration of H + ions (pH) proceeded to cut the leaflets and the rachis, standard fashion using 3g of each sample were macerated with same as a porcelain mortar until ground matter. Then determined qualitatively solubility of the leaflets, using solvents such as water (H₂0), benzene (C₆H₆), ethanol (CH₃-CH₂- 0H) and carbon tetrachloride (CCl₄), using 3ml of each solvent. A pH meter was used to determine the concentration of H + ions (pH) of the samples before and after the use of solvents. It was observed that the growing San Franciscano has a higher concentration of H + ions, thus increasing acidity, maintaining this behavior in all solvents used, like dry rachis; This result led to the conclusion that the presence of organic acids is high and therefore the species is phytochemically recommended for the preparation of infusions. Regarding dry leaflets, Cook cultivar had the highest acidity. La presente investigación tiene como objetivo determinar la concentración de pH en los foliolos de 17 cultivares clónales de Spondias purpurea L., ubicados en el Arboretum Alain Meyrat de la Universidad Nacional Agraria. La metodología utilizada se desarrolló en diversos momentos: recolección del material vegetativo, selección de 20 hojas de cada cultivar clonal en buen estado (sanas, verdes y completas), pesaje de la masa verde de los foliolos separándolos del raquis rotulados con según cultivar clonal. Para la determinación de la concentración de iones H+ (pH) se procedió a recortar los foliolos y el raquis, utilizando estandarizadamente 3g de cada muestra, mismas que se maceraron con un mortero de porcelana hasta obtener materia molida. Seguidamente se determinó en forma cualitativa la solubilidad de los foliolos, haciendo uso de solventes como el agua (H₂0), benceno (C₆H₆), etanol (CH₃-CH₂-0H), y tetracloruro de carbono (CCl₄), utilizando 3ml de cada solvente. Se empleó un pHmetro para determinar la concentración de iones H+ de las muestras antes y después del uso de solventes. Se observó que el cultivar San Franciscano posee mayor concentración de iones H+, por tanto mayor acidez, manteniendo ese comportamiento en todos los solventes empleados, al igual que el raquis seco. Este resultado permitió concluir que la presencia de ácidos orgánicos es alta y, por tanto, la especie es fitoquímicamente recomendable para la elaboración de infusiones. Lo que respecta a los foliolos secos, el cultivar Cocer obtuvo la mayor acidez. Palabras clave: arboretum, cultivar, filiolos, infusiones, acidez. Universidad Nacional Agraria 2016-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article Artículo revisado por pares application/pdf https://lacalera.una.edu.ni/index.php/CALERA/article/view/244 La Calera; Vol. 16 Núm. 26 (2016); 8-13 1998-8850 1998-7846 spa https://lacalera.una.edu.ni/index.php/CALERA/article/view/244/238 Derechos de autor 2016 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

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