Calidad composicional del ensilaje de tres cultivares de maíz (Zea mays) del trópico alto colombiano

Calidad composicional del ensilaje de tres cultivares de maíz (Zea mays) del trópico alto colombiano

Introducción. Elaborar ensilajes de maíz de buena calidad es una estrategia para incrementar la eficiencia de los sistemas de alimentación de rumiantes. Objetivo. Evaluar el efecto de la proporción de mazorcas y el tiempo de sellado sobre la calidad composicional del ensil...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Mancipe-Muñoz, Edgar A., Castillo-Sierra, Javier, Vargas-Martínez, Juan de J., Avellaneda-Avellaneda, Yesid
Formato: Online
Idioma:spa
eng
Publicado: Universidad de Costa Rica 2022
Acceso en línea:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/46412
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description Introducción. Elaborar ensilajes de maíz de buena calidad es una estrategia para incrementar la eficiencia de los sistemas de alimentación de rumiantes. Objetivo. Evaluar el efecto de la proporción de mazorcas y el tiempo de sellado sobre la calidad composicional del ensilaje de tres cultivares de maíz en el trópico alto colombiano, cosechados en la fase reproductiva de grano lechoso-pastoso. Materiales y métodos. El experimento se realizó en el año 2017, en Mosquera, Colombia, con los cultivares Simijaca, Medellín y Pionner. Experimento 1, se generaron cuatro proporciones diferentes de mazorca en el ensilado. Experimento 2, la biomasa se ensiló a las 0, 8 o 16 horas de oreo. Se determinó materia seca (MS), proteína cruda, almidón y fibras en detergente neutro (FDN) y ácida (FDA). Se evaluó la dinámica de descenso del pH. Se determinó el efecto de la proporción de mazorcas y el tiempo de oreo sobre la digestibilidad de la MS, MO y FDN solo en el cultivar Simijaca. La calidad composicional y la dinámica del pH se analizaron mediante un diseño completamente al azar con arreglo factorial, mientras la digestibilidad con un diseño completamente al azar. Resultados. El cultivar Medellín presentó menor proporción de mazorca y concentración de almidón (11,9 %) (p<0,05) y mayor contenido de FDN (51,7 %) (p<0,05). El mayor contenido de mazorca aumentó la concentración de almidón, energía y digestibilidad (p<0,05) y disminuyó (p<0,05) el valor del pH final (3,69). El oreo aumentó la MS, la FDN, (p<0,05) y el valor final y la tasa de descenso del pH, pero no cambió la digestibilidad de la MS, MO y FDN. Conclusión. Utilizar ensilaje de maíz con una proporción de mazorca mayor a 66 % y sellar rápido la biomasa de los cultivares Simijaca y Pioneer, mejoró las condiciones de fermentación y calidad composicional.
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spelling AGROMESO464122023-06-16T13:43:39Z Compositional quality of the silage of three cultivars of corn (Zea mays) from the Colombian high tropics Calidad composicional del ensilaje de tres cultivares de maíz (Zea mays) del trópico alto colombiano Mancipe-Muñoz, Edgar A. Castillo-Sierra, Javier Vargas-Martínez, Juan de J. Avellaneda-Avellaneda, Yesid starch biomass forage conservation digestibility energy almidón biomasa conservación de forrajes digestibilidad energía Introduction. The elaboration of high-quality corn-silage is a strategy to improve the efficiency of ruminant feeding systems. Objective. To evaluate the effect of cob proportion and sealing time on the compositional quality of silage of three maize cultivars in the Colombian high tropic, harvested in the reproductive phase of milky-pasty grain. Materials and methods. The experiment was conducted in 2017 in Mosquera, Colombia, with the cultivars Simijaca, Medellín, and Pionner. Experiment 1, four different proportions of cob were generated in the silage. Experiment 2, the biomass was ensiled at 0, 8 or 16 hours of wilted. Dry matter (DM), crude protein (CP), starch, and neutral detergent (NDF) and acid detergent (ADF) fibers were determined. The dynamic of pH decrease was evaluated. The effect of cob proportion and wilting time on the DM, OM, and NDF digestibility was determined only in the Simijaca cultivar. Compositional quality and pH dynamics were analyzed using a completely randomized design with a factorial arrangement, while digestibility was analyzed using a completely randomized design. Results. The Medellín cultivar showed lower cob proportion and starch concentration (11.9 %) (p<0.05) and a higher NDF content (51.7 %) (p<0.05). Greater cob content increased starch concentration, energy, and digestibility (p<0.05), and reduced (p<0.05) the final pH value (3.69). Wilted time increased DM, NDF (p<0.05) and final pH value and rate of pH decline, but did not change DM, OM, and NDF digestibility. Conclusion. Using corn silage with more than 66 % of cob and rapidly sealing the biomass of the Simijaca and Pioneer cultivars improved the fermentation conditions and compositional quality. Introducción. Elaborar ensilajes de maíz de buena calidad es una estrategia para incrementar la eficiencia de los sistemas de alimentación de rumiantes. Objetivo. Evaluar el efecto de la proporción de mazorcas y el tiempo de sellado sobre la calidad composicional del ensilaje de tres cultivares de maíz en el trópico alto colombiano, cosechados en la fase reproductiva de grano lechoso-pastoso. Materiales y métodos. El experimento se realizó en el año 2017, en Mosquera, Colombia, con los cultivares Simijaca, Medellín y Pionner. Experimento 1, se generaron cuatro proporciones diferentes de mazorca en el ensilado. Experimento 2, la biomasa se ensiló a las 0, 8 o 16 horas de oreo. Se determinó materia seca (MS), proteína cruda, almidón y fibras en detergente neutro (FDN) y ácida (FDA). Se evaluó la dinámica de descenso del pH. Se determinó el efecto de la proporción de mazorcas y el tiempo de oreo sobre la digestibilidad de la MS, MO y FDN solo en el cultivar Simijaca. La calidad composicional y la dinámica del pH se analizaron mediante un diseño completamente al azar con arreglo factorial, mientras la digestibilidad con un diseño completamente al azar. Resultados. El cultivar Medellín presentó menor proporción de mazorca y concentración de almidón (11,9 %) (p<0,05) y mayor contenido de FDN (51,7 %) (p<0,05). El mayor contenido de mazorca aumentó la concentración de almidón, energía y digestibilidad (p<0,05) y disminuyó (p<0,05) el valor del pH final (3,69). El oreo aumentó la MS, la FDN, (p<0,05) y el valor final y la tasa de descenso del pH, pero no cambió la digestibilidad de la MS, MO y FDN. Conclusión. Utilizar ensilaje de maíz con una proporción de mazorca mayor a 66 % y sellar rápido la biomasa de los cultivares Simijaca y Pioneer, mejoró las condiciones de fermentación y calidad composicional. Universidad de Costa Rica 2022-04-26 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Article text/xml application/pdf application/epub+zip text/html audio/mpeg audio/mpeg https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/46412 10.15517/am.v33i2.46412 Agronomía Mesoamericana; 2022: Agronomía Mesoamericana: Vol. 33, Issue 2 (May-August).; 46412 Agronomía Mesoamericana; 2022: Agronomía Mesoamericana: Vol. 33, Nº 2 (mayo-agosto).; 46412 Agronomía Mesoamericana; 2022: Agronomía Mesoamericana: Vol. 33, Issue 2 (May-August).; 46412 2215-3608 1021-7444 spa eng https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/46412/50635 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/46412/50636 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/46412/50637 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/46412/50638 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/46412/50639 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/46412/50640 Copyright (c) 2022 Edgar A. Mancipe-Muñoz, Javier Castillo-Sierra, Juan de J. Vargas-Martínez, Yesid Avellaneda-Avellaneda

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