Efecto de la suplementación lipídica sobre ácidos grasos en leche de vaca, énfasis en ácido ruménico.
El objetivo del presente trabajo fue realizar una revisión sobre el efecto de la suplementación con lípidos sobre la concentración de ácido linoleico conjugado (ALC-c9t11) o ruménico y otros ácidos grasos insaturados en la leche bovina. Se abordó el concepto y origen del ALC-c9t11 en rumiantes. Exis...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Online |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2016
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| Online Access: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/22022 |