Estimación de proteína en semolina de arroz, mediante aplicación de regresiones en el infrarrojo cercano.
El objetivo de este trabajo fue la comparación empírica de las técnicas de regresión por mínimos cuadrados parciales (MCP) y por componentes principales (RCP) en la predicción del porcentaje de proteína para la semolina de arroz. Las estimaciones se realizaron utilizando los valores de absorbancia e...
| Main Author: | |
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| Format: | Online |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2016
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| Online Access: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/21153 |