Acidez y peso específico de la leche de cabra de un grupo de capricultores de la Meseta Central costarricense.
El estudio fue efectuado en la Estación Experimental AlfredoVolio Mata de la Universidad de Costa Rica y en la Asociación Costarricense de Criadores de Cabras localizadas en elAlto de Ochomogo de Cartago. La leche de cabra de sieteproductores fue evaluada desde el primero de junio hasta el 31de dici...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de Costa Rica
2004
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| Acceso en línea: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/11898 |