Evaluación de los riesgos de contaminación microbiológica en los sistemas hortícolas, Valle Central Costa Rica

Evaluación de los riesgos de contaminación microbiológica en los sistemas hortícolas, Valle Central Costa Rica

Durante 2012 y 2013 se realizó un estudio que abarcó 164 sistemas de producción de hortalizas, ubicados en el Valle Central de Costa Rica. Su objetivo fue establecer si los productores cumplen los puntos críticos relacionados con el riesgo de contaminación microbiológica. Se elaboró un listado de 38...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Durán-Quirós, Alfredo, González-Lutz, María Isabel, Mora-Acedo, Dennis, Vargas-Hernández, Guillermo
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad de Costa Rica 2016
Acceso en línea:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agrocost/article/view/27393

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