Temperaturas de acondicionamiento, poscosecha sobre el desarrollo de color de la epidermis y calidad interna de frutos de piña

por Ulloa Gómez, Luis, Sáenz Murillo, Marco Vinicio, Castro Chinchilla, Johanny, Ramírez Sánchez, Maricruz
Publicado 2021

Efecto del retraso entre la cosecha y el inicio de enfriamiento sobre la calidad de frutos de piña

por Solano Maroto, Joheny, Sáenz Murillo, Marco Vinicio, Castro Chinchilla, Johanny, Ramírez Sánchez, Maricruz
Publicado 2021

Calidad poscosecha del ñame (Dioscorea alata L.) en Costa Rica: Factores que afectan durante el curado y almacenamiento del tubérculo

por Ramírez-Sánchez, Maricruz, Castro-Chinchilla, Johanny, Sáenz-Murillo, Marco Vinicio, Umaña-Rojas, Gerardina
Publicado 2024