Calidad microbiológica del chorizo crudo expendido en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica

by Redondo-Solano, Mauricio, Cordero-Calderón, Valery, Araya-Morice, Adriana
Published 2022

Caracterización físico-química y sensorial de dos variedades de arroz (Oryza sativa) durante el proceso de añejado en silo

by Araya-Morice, Adriana, Mora-Norori, Ana Laura, Cubero-Castillo, Elba, Azofeifa, Alvaro, Araya-Quesada, Yorleny
Published 2022