Manejo de fármacos y asistencia veterinaria en hatos lecheros artesanales de Costa Rica
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| Publicado: |
Universidad Nacional, Costa Rica
2006
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| Acceso en línea: | https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/veterinaria/article/view/4759 |
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VETERINARIA4759 |
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VETERINARIA47592019-07-08T02:29:54Z Manejo de fármacos y asistencia veterinaria en hatos lecheros artesanales de Costa Rica Luna Tortós, Carlos Correa, María T. Cedeño Guerra, Humberto Veterinary drugs dairy herds antobiotic residues withdrawal period Residuos de antibióticos asistencia veterinaria selección de fármacos tiempo de retiro Sixty percent of the national milk production is processed by comercial companies while 35-40% is processed by the informal sector. The final product of these sector, milk, cheese, or both, are not tested for microbiological or medicines residues contamination. The nformation about drugs management, the channels for product sales, mastitis treatment and the use of veterinary services for a large sector of the dairy production, is unknown. Thus, it was included in this study 60 farms Santa Cruz de Turrialba, a community with traditional dairy production. It was found that veterinary services qere rarely used, that drugs and treatments qrer recommended by neighbors, base don tha farmerˈa experience, or indicated by farm storeˈs employees. The extra-label use of medicines period, but they increase the dose at the time of treatement. Mastitis treatments and anti-parasitic drugs are used during lactation but the milk is not withheld for the recommended wit-drawal period. Therefore, this is an indication that the prducts from these farms could contain medicines residues which constitute a potencial human health hazard. The sporadic veterinary visits conducted to these farms do not ensure that tha farmers understand how medicines should be administered. El 60% de la producción lechera nacional es procesada por empresas comerciales, mientras que un 35-40% es procesada por el sector informal. El producto final de las lecherías artesanales, ya sea leche cruda, quesos o ambos, no es sometido a la inspección microbiológica y de residuos de medicamentos de la que sí son objeto las ramas comerciales de la industria. La información sobre el manejo de fármacos, los canales de comercialización del producto, los métodos de control de ciertas enfermedades como la mastitis y el uso de servicios veterinarios, son desconocidos para un sector importante de la industria. Con base en lo anterior, se realizó el presente estudio en fincas de Santa Cruz de Turrialba, un área con tradición en la producción lechera y artesanal de quesos, se encontró que los servicios veterinarios son raramente utilizados, que los medicamentos y los tratamientos son recomendados por vecinos, basados en experiencia o indicados por personal no idóneos en farmacias veterinarias. La mitad de los encuestados usa las etiquetas de los medicamentos como indicación de la dosis o período de retiro, pero aumentan la dosis o duración del tratamiento por su cuenta. El tratamiento de la mastitis y del ganado en lactancia con antihelmínticos sin el descarte recomendado de la leche, es común. Esto es una indicación de que el producto de estas lecherías puede contener residuos de fármacos no aptos para el consumo humano. El veterinario, en las esporádicas visitas que hace a estas fincas, cuenta con tiempo limitado para realizar transferencia de conocimientos y recomendaciones. Universidad Nacional, Costa Rica 2006-07-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/veterinaria/article/view/4759 Ciencias Veterinarias; Vol. 24 No. 1 (2006): Ciencias Veterinarias; 63-77 Ciencias Veterinarias; Vol. 24 Núm. 1 (2006): Ciencias Veterinarias; 63-77 2215-4507 0250-5649 spa https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/veterinaria/article/view/4759/4582 |
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