Sevia (Stevia rebaudiana Bertoni): a natural additive in avian production?
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| Formato: | Online |
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| Publicado: |
Universidad Nacional, Costa Rica
2018
|
| Acceso en línea: | https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/veterinaria/article/view/10552 |
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VETERINARIA10552 |
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VETERINARIA105522019-08-27T15:21:04Z Sevia (Stevia rebaudiana Bertoni): a natural additive in avian production? Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni): un aditivo natural efectivo en avicultura? Peralta, María F. Nilson, Armando Grosso, Viviana Soltermann, Arnaldo Miazzo, Raúl D. stevia pollos parrilleros aditivo natural salud intestinal eficiencia productiva stevia broilers natural additive intestinal health productive efficiency In avian production, the international and national regulations have diminished the use of antibiotic growth promoters. These added to the requirement from avian consumers which whose looking for natural products have directed the investigations for to natural additives. In this way, arise different added in feed, knew as Natural Growth Promoter (NGP). NGW include prebiotics, probiotics, symbiotics, organic acids, enzymes, peptides, antimicrobials, and phytogenics. Inside phytogenics, Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni), is a sweetener in humans, but in productive animals enhance their productivity performance. Also, if you use stems, leaves or extracts from leaves and apply different extraction methods, it can be obtained different bioactive compounds, with different modes of action each one. In general, these bioactive compounds have properties as antioxidant, antimicrobial, antitumoral and antifungal properties, and were noticed positive effects over the immunologic system. In avian, enhance productive variables in two first week in young broilers. In adult avian, these bioactive compounds do not leave residues in meat or eggs. In this way, Stevia or their bioactive compounds could arise as good option to enhance the intestinal health in two first weeks of life in an avian. This will reflex on increase in growth performance and in carcass quality in adults animals. En avicultura, la restricción de usar antibióticos promotores del crecimiento tanto en el nivel nacional como internacional y la demanda de los consumidores de productos naturales, han originado la búsqueda de aditivos de origen natural. Así surgen distintos agregados dietarios, denominados en su conjunto promotores naturales del crecimiento (PNC), que comprenden prebióticos, probióticos, simbióticos, ácidos orgánicos, enzimas y fitogénicos. Dentro de estos últimos, encontramos la Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni), endulzante en humanos, que en animales de interés productivo aumenta la eficiencia productiva de los mismos. Además, según se utilicen los tallos, las hojas o sus extractos, empleando diferentes metodologías de extracción, se obtienen variados componentes bioactivos con distintos mecanismos de acción. En general, dichos componentes presentan propiedades antioxidantes, antimicrobianas, antitumorales y antifúngicas; inclusive tienen efectos positivos sobre el sistema inmunológico. En aves, estos compuestos bioactivos mejoran la eficiencia productiva en pollos, sobre todo en las primeras semanas de vida y en adultos no dejan residuos en la carne o los huevos para mejorar la salud intestinal de las aves en las primeras semanas de vida. De este modo, la Stevia o sus compuestos bioactivos serían buenas alternativas para mejorar la salud intestinal en las primeras semanas de vida, lo que se reflejaría posteriormente en una mayor eficiencia productiva y mejor calidad de la canal en aves adultas. Universidad Nacional, Costa Rica 2018-06-10 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf text/html video/3gpp https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/veterinaria/article/view/10552 10.15359/rcv.36-1.1 Ciencias Veterinarias; Vol. 36 No. 1 (2018): Ciencias Veterinarias (January-June); 7-18 Ciencias Veterinarias; Vol. 36 Núm. 1 (2018): Ciencias Veterinarias (Enero-Junio); 7-18 2215-4507 0250-5649 spa https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/veterinaria/article/view/10552/13088 https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/veterinaria/article/view/10552/13206 https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/veterinaria/article/view/10552/13719 Copyright (c) 2018 Revista Ciencias Veterinarias |
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Universidad Nacional de Costa Rica |
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Peralta, María F. Nilson, Armando Grosso, Viviana Soltermann, Arnaldo Miazzo, Raúl D. |
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