Evaluación de la homogeneidad de la muestra y estudio intralaboratorio de la precisión intermedia en la determinación de aflatoxinas en maní de exportación

Evaluación de la homogeneidad de la muestra y estudio intralaboratorio de la precisión intermedia en la determinación de aflatoxinas en maní de exportación

En el presente trabajo se ha aplicado el diseño experimental factorial piramidal para evaluar la homogeneidad en el contenido de aflatoxinas en muestras de maní de exportación, utilizando como técnica de medición analítica la cromatografía líquida de alto desempeño con detector de fluorescencia (HPL...

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Main Author: Delgado, Gustavo
Format: Online
Language:spa
Published: UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE NICARAGUA UNAN-LEÓN 2014
Online Access:https://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/revistauniversita/article/view/700
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spelling UNIVERSITAS7002022-04-04T22:30:13Z Evaluatiòn of the homogeneity of the sample and intra-laboratory study of the intermediate precision in the determination of aflatoxins in peanuts for export Evaluación de la homogeneidad de la muestra y estudio intralaboratorio de la precisión intermedia en la determinación de aflatoxinas en maní de exportación Delgado, Gustavo Homogeneity Aflatoxins in peanuts by HPLC Repeatability Intermediate precision Homogeneidad Aflatoxinas en maní por HPLC Repetibilidad Precisión intermedia In the present work, the pyramidal factorial experimental design has been applied to evaluate the homogeneity in the aflatoxin content in export peanut samples, using high-performance liquid chromatography with fluorescence detector (HPLC-FLD) as an analytical measurement technique. This design allowed to evaluate the precision of the test method and it was compared with reference values ​​of the Codex Alimentarius. First, the batch sample was divided into 3 subsamples, which were treated independently, taking into account the measuring instrument, the analyst, and different test portions. When applying the variance analysis of 4 factors, it was shown that the content of aflatoxins in the batch of peanuts under study is heterogeneously distributed. A 3F ANOVA design was applied to each subsample and the precision of the method was evaluated by calculating the relative standard deviations of repeatability (RSDr) and intra-laboratory reproducibility (RSDLab), finding that, despite some differences in the analysis of variance, the RSD values ​​are less than those established in the Codex. This means that the test method used complies with the accuracy parameters established in international standards. UNIVERSITAS (León): Scientific Journal of UNAN León Vol.5(1) 2014, pp 11-25 En el presente trabajo se ha aplicado el diseño experimental factorial piramidal para evaluar la homogeneidad en el contenido de aflatoxinas en muestras de maní de exportación, utilizando como técnica de medición analítica la cromatografía líquida de alto desempeño con detector de fluorescencia (HPLC-FLD). Este diseño permitió evaluar la precisión del método de ensayo y se comparó con valores de referencia del Codex Alimentario. En primer lugar, la muestra del lote se dividió en 3 submuestras, las cuales fueron tratadas independientemente, tomando en cuenta el instrumento de medición, el analista, y diferentes porciones de ensayo. Al aplicar el análisis de varianza de 4 factores, se demostró que el contenido de aflatoxinas en el lote de maní en estudio está distribuido en forma heterogénea. A cada submuestra, se aplicó un diseño ANOVA 3F y se evaluó la precisión del método mediante el cálculo de las desviaciones estándares relativas de repetibilidad (RSDr) y de reproducibilidad intralaboratorio (RSDLab), encontrándose que, a pesar de algunas diferencias en el análisis de varianza, los valores de RSD son menores que los establecidos en el Codex. Esto significa que el método de ensayo utilizado cumple con la conformidad de los parámetros de precisión establecidos en normas internacionales. UNIVERSITAS (León): Revista Científica de la UNAN León Vol.5(1) 2014, pp 11-25 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE NICARAGUA UNAN-LEÓN 2014-09-26 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Articles Articulos application/pdf https://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/revistauniversita/article/view/700 10.5377/universitas.v5i1.1477 REVISTA UNIVERSITA; Bd. 5 Nr. 1 (2014); 11-25 UNIVERSITAS (LEÓN): SCIENTIFIC JOURNAL OF THE UNAN-LEÓN; Vol. 5 No. 1 (2014); 11-25 UNIVERSITAS (LEÓN): REVISTA CIENTIFICA DE LA UNAN-LEÓN; Vol. 5 Núm. 1 (2014); 11-25 2311-6072 2071-257X spa https://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/revistauniversita/article/view/700/1060 Derechos de autor 2014 Universidad Nacional Autonòma de Nicaragua, Leòn http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
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