Comparación del perfil de ácidos grasos de las gónadas y huevos de Lutjanus guttatus (Perciformes: Lutjanidae) obtenidas de reproductores silvestres y de cautiverio

Comparación del perfil de ácidos grasos de las gónadas y huevos de Lutjanus guttatus (Perciformes: Lutjanidae) obtenidas de reproductores silvestres y de cautiverio

Se evaluaron las proporciones de ácidos grasos presentes tanto en huevos como en gónadas de Lutjanus guttatus (Steindachner, 1869) silvestres y en cautiverio, con el fin de brindar la información nutricional necesaria para mejorar las dietas aplicadas en los centros de producción acuícola de esta es...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Chacón-Guzmán, Jonathan, Carvajal-Oses, Milagro, Toledo-Agüero, Pedro, Flores-Gatica, Héctor
Formato: Online
Idioma:eng
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Publicado: Universidad Nacional, Costa Rica 2020
Acceso en línea:https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/uniciencia/article/view/12375
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Comparación del perfil de ácidos grasos de las gónadas y huevos de Lutjanus guttatus (Perciformes: Lutjanidae) obtenidas de reproductores silvestres y de cautiverio
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description Se evaluaron las proporciones de ácidos grasos presentes tanto en huevos como en gónadas de Lutjanus guttatus (Steindachner, 1869) silvestres y en cautiverio, con el fin de brindar la información nutricional necesaria para mejorar las dietas aplicadas en los centros de producción acuícola de esta especie. Las muestras de huevos y gónadas fueron obtenidas tanto de reproductores (1.0±0.1 Kg) mantenidos en el Parque Marino del Pacífico, Costa Rica; como de los capturados, en el medio natural, por los pescadores. Las muestras fueron tomadas durante el periodo comprendido entre agosto y septiembre del 2015 y por triplicado. Los pargos en cautiverio fueron alimentados con base en dieta fresca. Los desoves y gónadas fueron obtenidos de lotes de 16 ejemplares en cautiverio y silvestres, ambos con una proporción de 1:1 macho y hembra. Las gónadas muestreadas de las hembras se seleccionaron de acuerdo con el estado de madurez; y la de los machos según la cantidad, viscosidad y color del semen. No existieron diferencias, estadísticamente significativas, (p ≥ 0.05) entre los diámetros de los huevos y las gotas de aceite; los porcentajes de viabilidad se consideraron altos y aptos (91.2 % cautiverio, 86.1 silvestres) para la comparación. No se dieron diferencias, estadísticamente significativas, en la composición de ácidos grasos en los huevos obtenidos de hembras silvestres y de cautiverio (p=0.2188), ni en gónada de machos (p=0.6179) y hembras silvestres y de cautiverio (p=0.1153). Se observó la presencia del ácido eicosapentanoico (EPA) y del ácido docosahexanoico (DHA) en todas las muestras analizadas y el ácido araquidónico (ARA) se encontró en valores que variaron entre 0.38 y 5.07 %, y no estuvo presente en huevos silvestres ni en la gónada de hembras cautivas.
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title_alt Comparison of fatty acids profile of the gonads and eggs of Lutjanus guttatus (Perciformes: Lutjanidae) obtained from wild and captive broodstock
publisher Universidad Nacional, Costa Rica
publishDate 2020
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spelling UNICIENCIA123752020-03-11T00:47:05Z Comparison of fatty acids profile of the gonads and eggs of Lutjanus guttatus (Perciformes: Lutjanidae) obtained from wild and captive broodstock Comparación del perfil de ácidos grasos de las gónadas y huevos de Lutjanus guttatus (Perciformes: Lutjanidae) obtenidas de reproductores silvestres y de cautiverio Chacón-Guzmán, Jonathan Carvajal-Oses, Milagro Toledo-Agüero, Pedro Flores-Gatica, Héctor The proportions of fatty acids present in eggs and gonads of wild and captive Lutjanus guttatus (Steindachner, 1869) were evaluated to assist in obtaining nutritional information necessary to improve the diets provided in aquaculture production centers of this species. Samples of eggs and gonads were obtained from broodstock (1.0±0.1 kg) kept in the Pacific Marine Park (PMP), Costa Rica, and from individuals caught by fishermen in their natural environment.  The samples were taken in triplicate during the period spanning from August to September 2015.  Captive snappers were fed a fresh diet. Spawns and gonads were obtained from two groups of 16 specimens each of captive and wild fish, both groups having a sex ratio of 1:1 male to female. Gonads from females were selected according to their maturity stage, and male gonads were sampled based on the quantity, viscosity and color of semen. There were no statistically significant differences (p≥0.05) between egg diameters and oil droplets size; viability rates, expressed as percentages, were considered to be high and appropriate for comparison (91.2% captive, 86.1% wild).  There were also no statistically significant differences in the fatty acid composition of eggs obtained from wild and captive females (p=0.2188), or in gonads from males (p=0.6179) and wild and captive females (p=0.1153). The presence of eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) was observed in all of the samples analyzed, while arachidonic acid (ARA) was found in amounts ranging from 0.38 to 5.07% and was not present in the eggs of wild females or in the gonads of captive females. Se evaluaron las proporciones de ácidos grasos presentes tanto en huevos como en gónadas de Lutjanus guttatus (Steindachner, 1869) silvestres y en cautiverio, con el fin de brindar la información nutricional necesaria para mejorar las dietas aplicadas en los centros de producción acuícola de esta especie. Las muestras de huevos y gónadas fueron obtenidas tanto de reproductores (1.0±0.1 Kg) mantenidos en el Parque Marino del Pacífico, Costa Rica; como de los capturados, en el medio natural, por los pescadores. Las muestras fueron tomadas durante el periodo comprendido entre agosto y septiembre del 2015 y por triplicado. Los pargos en cautiverio fueron alimentados con base en dieta fresca. Los desoves y gónadas fueron obtenidos de lotes de 16 ejemplares en cautiverio y silvestres, ambos con una proporción de 1:1 macho y hembra. Las gónadas muestreadas de las hembras se seleccionaron de acuerdo con el estado de madurez; y la de los machos según la cantidad, viscosidad y color del semen. No existieron diferencias, estadísticamente significativas, (p ≥ 0.05) entre los diámetros de los huevos y las gotas de aceite; los porcentajes de viabilidad se consideraron altos y aptos (91.2 % cautiverio, 86.1 silvestres) para la comparación. No se dieron diferencias, estadísticamente significativas, en la composición de ácidos grasos en los huevos obtenidos de hembras silvestres y de cautiverio (p=0.2188), ni en gónada de machos (p=0.6179) y hembras silvestres y de cautiverio (p=0.1153). Se observó la presencia del ácido eicosapentanoico (EPA) y del ácido docosahexanoico (DHA) en todas las muestras analizadas y el ácido araquidónico (ARA) se encontró en valores que variaron entre 0.38 y 5.07 %, y no estuvo presente en huevos silvestres ni en la gónada de hembras cautivas. Universidad Nacional, Costa Rica 2020-01-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Papers evaluated by academic peers Artículos evaluados por pares académicos application/pdf text/html application/epub+zip text/html application/epub+zip https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/uniciencia/article/view/12375 10.15359/ru.34-1.3 Uniciencia; Vol 34 No 1 (2020): Uniciencia. January-june, 2020; 32-59 Uniciencia; Vol. 34 Núm. 1 (2020): Uniciencia. Enero - Junio, 2020; 32-59 Uniciencia; v. 34 n. 1 (2020): Uniciencia. January-june, 2020; 32-59 2215-3470 eng spa https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/uniciencia/article/view/12375/17299 https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/uniciencia/article/view/12375/17300 https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/uniciencia/article/view/12375/17301 https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/uniciencia/article/view/12375/17303 https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/uniciencia/article/view/12375/17304

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