Validación de un método de detección mediante cromatografía líquida (HPLC-DAD) para la determinación de aloína en productos alimenticios elaborados a partir de sábila (Aloe vera)

La aloína es una antraquinona presente en una amplia variedad de productos alimenticios que se elaboran a base de sábila, la cual puede provocar efectos laxantes y su ingestión prolongada incrementa el riesgo de cáncer gastrointestinal. En este estudio, se validaron parámetros de una metodología de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ulate-Molina, Ricardo, Borbón-Alpízar, Henry, Sibaja-Brenes, José Pablo, Vega-Guzmán, Ilena, Arguedas-González, Maricruz
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Universidad Nacional, Costa Rica 2019
Acceso en línea:	https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/uniciencia/article/view/11477

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Validación de un método de detección mediante cromatografía líquida (HPLC-DAD) para la determinación de aloína en productos alimenticios elaborados a partir de sábila (Aloe vera)

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