Condiciones de seguridad alimentaria y nutricional en la comunidad de San Antonio, Veraguas
La alimentación adecuada es consagrada como un derecho humano, el cual es ejercido cuando se goza de una plena seguridad alimentaria y nutricional, la misma está estrechamente ligada con la prevención de las enfermedades y el goce de la salud. El objetivo de la investigación consistió en conocer las...
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| Publicado: |
Universidad Especializada de las Américas
2025
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| Acceso en línea: | https://revistas.udelas.ac.pa/index.php/redes/article/view/redes17-12 |
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REDES271 |
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REDES2712025-01-01T05:02:39Z Food and nutritional security conditions in the community of San Antonio, Veraguas Condiciones de seguridad alimentaria y nutricional en la comunidad de San Antonio, Veraguas González, Elka Aparicio, Sixta Chanis, Darcy Delgado, Osiris Martínez, Irma De León C., José Renán Ortíz-Hassang, César A. inseguridad alimentaria estado nutricional diversidad dietética consumo de alimentos acceso de alimentos food insecurity nutritional status dietary diversity food consumption access to food Adequate food is enshrined as a human right, which is exercised when full food and nutritional security is enjoyed, it is closely linked to the prevention of diseases and the enjoyment of health. The Objective to know the conditions of food and nutritional security in which households live. Methodology the research design was non-experimental with a qualitative, cross-sectional and descriptive approach, since it allows measuring the state of food and nutritional security of the population. The sample was non-probabilistic by simple fixation, with a confidence level of 95% with a margin of error of 5% and Z score of 1.96, to reach a sample of 266 adults for anthropometric measurements and 238 for the application of household surveys, a descriptive analysis of the variables was performed. Results: 77.1% of the participants were overweight and obese, 47.5% showed a monthly income equal to or less than B/300.00, with an expense for the purchase of B/201-300 by 26.5%, 97.1% of households presented high food diversity since they consume between 6 to 12 food groups and 86% presented food insecurity in the last 3 months. La alimentación adecuada es consagrada como un derecho humano, el cual es ejercido cuando se goza de una plena seguridad alimentaria y nutricional, la misma está estrechamente ligada con la prevención de las enfermedades y el goce de la salud. El objetivo de la investigación consistió en conocer las condiciones de seguridad alimentaria y nutricional en las que viven los hogares. El diseño de la investigación fue no experimental con enfoque cuali-cuantitativo, de tipo transversal y descriptivo, ya que permite medir el estado de seguridad alimentaria y nutricional de la población. El muestreo fue de tipo no probabilística por afijación simple, con un nivel de confianza del 95% con un margen de error del 5% y puntuación z de 1.96. Para alcanzar una muestra de 266 adultos para las medidas antropométricas y 238 para la aplicación de las encuestas en hogares, se realizó un análisis descriptivo de las variables. Los principales resultados demuestran que el 77.1% de los participantes presentaron sobrepeso y obesidad, el 47.5% manifestaron un ingreso mensual igual o menor a B/300.00, con un gasto para la compra de B/201-300 por el 26.5%, el 97.1% de los hogares presentaron diversidad alimentaria alta, ya que consumen entre 6 a 12 grupos de alimentos y el 86% presentaron inseguridad alimentaria en los últimos 3 meses. Universidad Especializada de las Américas 2025-01-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf https://revistas.udelas.ac.pa/index.php/redes/article/view/redes17-12 REDES; Vol. 1 Núm. 17 (2025): Redes 17 (Enero - Diciembre); 227-240 2710-768X 1684-6737 spa https://revistas.udelas.ac.pa/index.php/redes/article/view/redes17-12/332 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
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