Análisis financiero de la cadena productiva de sacha inchi (Plukenetia volubilis, L) en el departamento Norte de Santander, Colombia

Análisis financiero de la cadena productiva de sacha inchi (Plukenetia volubilis, L) en el departamento Norte de Santander, Colombia

El objetivo de la investigación fue realizar un análisis financiero de la cadena productiva en los eslabones de producción, agro transformación y comercialización de los productos y subproductos de sacha inchi.  La metodología utilizada sigue los lineamientos de una investigación cuantitati...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Nuñez Rodriguez, J. J., Muñoz Rodríguez, M. F., Peña Neira, P. L., Arambula Garcia, C. I., Carvajal Rodríguez, J. C., Gonzalez Verjel, M. S.
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León. UNAN-León. Edificio Central, contiguo a la Iglesia La Merced. | Apartado Postal 68. PBX: +505-23115013 | FAX: +505-23114970 2021
Acceso en línea:https://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/REBICAMCLI/article/view/523
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description El objetivo de la investigación fue realizar un análisis financiero de la cadena productiva en los eslabones de producción, agro transformación y comercialización de los productos y subproductos de sacha inchi.  La metodología utilizada sigue los lineamientos de una investigación cuantitativa, evaluativa y transversal con la consulta de fuentes documentales, cooperativas, tiendas agropecuarias, productores, profesionales de la agroindustria y comercializadores de la región. Los componentes financieros de la cadena productiva mostraron altos niveles de ingresos económicos por hectárea por ventas de la producción de  semillas (68%); agro trasformacion (66% harina y 63% aceite) y; comercialización del aceite (46%) y de la harina (62%) de sacha inchi. Los indicadores financieros fueron positivos en la producción (agricultor) con rentabilidad estática del 53%, ROI de 0.14 y C/B de 1.14; en la agro transformación (aceite y harina) con rentabilidad estática del 60%, ROI de 0.66 y C/B de 1.66 y; en la comercialización de los productos con una rentabilidad estática del 56%; ROI de 0.38 y C/B de 1.38. Se concluye que la cadena de valor de sacha inchi presenta indicadores financieros positivos y significativos en cada uno de sus eslabones, por lo que se constituye en un agro negocio con altas potencialidades de desarrollo en el departamento Norte de Santander.
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spelling REBICAMCLI5232021-12-14T18:13:31Z Financial analysis of the sacha inchi (Plukenetia volubilis, L) productive chain in the department of Norte de Santander, Colombia Análisis financiero de la cadena productiva de sacha inchi (Plukenetia volubilis, L) en el departamento Norte de Santander, Colombia Nuñez Rodriguez, J. J. Muñoz Rodríguez, M. F. Peña Neira, P. L. Arambula Garcia, C. I. Carvajal Rodríguez, J. C. Gonzalez Verjel, M. S. Agriculture Promising species Production cost Agro-transformation Marketing Agricultura Especies promisorias Costos de produccion Agro transformacion Comercializacion The objective of the research was to carry out a financial analysis of the productive chain in the production links, agro transformation, and marketing of sacha inchi products and by-products.  The methodology used follows the guidelines of quantitative, evaluative, and transversal research with the consultation of documentary sources, cooperatives, agricultural stores, producers, agribusiness professionals, and marketers in the region. The financial components of the production chain showed high levels of economic income per hectare from sales of seed production (68%);  agro transformation (66% flour and 63% oil); and marketing of sacha inchi oil (46%) and flour (62%). The financial indicators were positive in production (farmer) with static profitability of 53%, ROI of 0.14, and C/B of 1.14; in the agro transformation (oil and flour) with static profitability of 60%, ROI of 0.66, and C/B of 1.66, and; in the commercialization of the products with static profitability of 56%; ROI of 0.38 and C/B of 1.38. It is concluded that the sacha inchi productive chain presents positive and significant financial indicators in each of its links, making it an agribusiness with high potential for development in the department of Norte de Santander.   El objetivo de la investigación fue realizar un análisis financiero de la cadena productiva en los eslabones de producción, agro transformación y comercialización de los productos y subproductos de sacha inchi.  La metodología utilizada sigue los lineamientos de una investigación cuantitativa, evaluativa y transversal con la consulta de fuentes documentales, cooperativas, tiendas agropecuarias, productores, profesionales de la agroindustria y comercializadores de la región. Los componentes financieros de la cadena productiva mostraron altos niveles de ingresos económicos por hectárea por ventas de la producción de  semillas (68%); agro trasformacion (66% harina y 63% aceite) y; comercialización del aceite (46%) y de la harina (62%) de sacha inchi. Los indicadores financieros fueron positivos en la producción (agricultor) con rentabilidad estática del 53%, ROI de 0.14 y C/B de 1.14; en la agro transformación (aceite y harina) con rentabilidad estática del 60%, ROI de 0.66 y C/B de 1.66 y; en la comercialización de los productos con una rentabilidad estática del 56%; ROI de 0.38 y C/B de 1.38. Se concluye que la cadena de valor de sacha inchi presenta indicadores financieros positivos y significativos en cada uno de sus eslabones, por lo que se constituye en un agro negocio con altas potencialidades de desarrollo en el departamento Norte de Santander. Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León. UNAN-León. Edificio Central, contiguo a la Iglesia La Merced. | Apartado Postal 68. PBX: +505-23115013 | FAX: +505-23114970 2021-12-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed review article Review article evaluado por pares text/xml application/zip https://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/REBICAMCLI/article/view/523 10.5377/ribcc.v7i14.12768 IBERO-AMERIKAANS JOURNAL OVER BIOECONOMIE EN KLIMAATVERANDERING; Bd. 7 Nr. 14 (2021); 1727-1740 Iberoamerican journal of bioeconomy and climate change; Vol. 7 No. 14 (2021); 1727-1740 Revista iberoamericana de bioeconomia y cambio climatico; Vol. 7 Núm. 14 (2021); 1727-1740 2410-7980 spa https://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/REBICAMCLI/article/view/523/891 https://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/REBICAMCLI/article/view/523/892 https://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/REBICAMCLI/article/view/523/893 https://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/REBICAMCLI/article/view/523/894 https://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/REBICAMCLI/article/view/523/895 Derechos de autor 2021 Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climático e-ISSN 2410-7980 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

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