Análisis de Costos en la Producción de Quesos Artesanales. Estudio de Caso: Quesería el Bejucal
La actividad económica resultado de la elaboración de quesos artesanales, es de gran importancia para la economía local, no existe un estudio de este tipo que permita a los productores conocer a detalle los costos de manufactura del queso artesanal, actualmente los productores sólo tienen aproximaci...
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| Format: | Online |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León. UNAN-León. Edificio Central, contiguo a la Iglesia La Merced. | Apartado Postal 68. PBX: +505-23115013 | FAX: +505-23114970
2019
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| Online Access: | https://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/REBICAMCLI/article/view/248 |