Conocimiento tradicional de los hongos en el occidente de Honduras

Los hongos son los organismos eucariotas vivos más diversos y abundantes del planeta, después de los insectos. Además de su diversidad, los hongos son relevantes por su utilización cultural en todo el mundo, por tal razón, este estudio tuvo como propósito rescatar y validar las prácticas tradicional...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Sarmiento, Elia, Fontecha, Gustavo
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Instituto de Investigaciones de Ciencias Aplicadas y Tecnológica 2015
Acceso en línea:	https://www.camjol.info/index.php/RCT/article/view/1710

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spelling	RCT17102015-01-08T07:38:33Z Traditional knowledge of fungi in western Honduras Conocimiento tradicional de los hongos en el occidente de Honduras Sarmiento, Elia Fontecha, Gustavo hongos tóxicos etnomicología diversidad fúngica hongos comestibles fungi toxins etno-mycology fungi diversity eatable fungi The fungi are the eukaryotic living organisms which are most diverse and abundant in the planet, after the insects. Besides their diversity, the fungi are relevant for their cultural utilization in the whole world. This study had the intention to rescue and validate the traditional practices brought from the uses and forms of utilization of the fungi by the inhabitants of the communities located in the west of Honduras. The method of participant observation was used, and it included direct observation, surveys, interviews, statements of life to determine the ecology, identification of the toxic and eatable species, forms of preparation, forms of preservation, distribution, abundance and other uses, origin, morphology, distribution and transmission of knowledge; to conclude the study with the zone's fungi taxonomy based upon classic and molecular methods. For the first time, this study describes the species of most used fungi in the west of Honduras, and the knowledge the communities possess in this matter. DOI: http://dx.doi.org/10.5377/rct.v0i13.1710 Revista Ciencia y Tecnología, No. 13, diciembre 2013: 19-29 Los hongos son los organismos eucariotas vivos más diversos y abundantes del planeta, después de los insectos. Además de su diversidad, los hongos son relevantes por su utilización cultural en todo el mundo, por tal razón, este estudio tuvo como propósito rescatar y validar las prácticas tradicionales acerca de los usos y formas de aprovechamiento de los hongos por los habitantes de las comunidades del occidente de Honduras. Se utilizó el método de observación participante, que incluyó observación directa, encuestas, entrevistas, relatos de vida para determinar la fenología, ecología, identificación de las especies tóxicas y comestibles, formas de preparación, formas de preservación, distribución, abundancia y otros usos, origen, morfología, distribución y transmisión del conocimiento; para concluir con la taxonomía de los hongos de esta zona, apoyada en métodos clásicos y moleculares. En este estudio se describen por primera vez las especies de hongos más utilizados en el occidente de Honduras y el conocimiento que las comunidades poseen acerca de estos. DOI: http://dx.doi.org/10.5377/rct.v0i13.1710 Revista Ciencia y Tecnología, No. 13, diciembre 2013: 19-29 Instituto de Investigaciones de Ciencias Aplicadas y Tecnológica 2015-01-06 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-Reviewed Article Artículo revisado por pares application/pdf https://www.camjol.info/index.php/RCT/article/view/1710 10.5377/rct.v0i13.1710 Jornual of Science and Technology; Número 13, Diciembre 2013; 19-29 Revista Ciencia y Tecnología; Número 13, Diciembre 2013; 19-29 2960-0340 1995-9613 spa https://www.camjol.info/index.php/RCT/article/view/1710/1508
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Conocimiento tradicional de los hongos en el occidente de Honduras

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