Una hipótesis sobre el incremento del precio del limón en México, 2022

Una hipótesis sobre el incremento del precio del limón en México, 2022

En el primer trimestre de 2022 el precio del limón alcanzó precios al menudeo jamás antes registrados en la economía mexicana. Pese a que México es el segundo productor de limón a nivel internacional, el kilogramo se llegó a vender hasta en $120 pesos mexicanos (aprox. 6 dólares americanos) en merca...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Barrera Rojas , Miguel Ángel, Sánchez Zavalegu, Romeo Alejandro, Flores Rodríguez , Jesús Roberto, Mex Castillo, Rocío del Carmen, Figueroa Chay, José Francisco
Formato: Online
Idioma:spa
eng
Publicado: Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense - URACCAN 2022
Acceso en línea:https://camjol.info/index.php/RCI/article/view/15183
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spelling RCI151832023-01-30T18:17:01Z A hypothesis on the increase lemon price in Mexico, 2022 Una hipótesis sobre el incremento del precio del limón en México, 2022 Barrera Rojas , Miguel Ángel Sánchez Zavalegu, Romeo Alejandro Flores Rodríguez , Jesús Roberto Mex Castillo, Rocío del Carmen Figueroa Chay, José Francisco market mismatch Mexican lemon price volatility desajuste de mercado limón mexicano volatibilidad de precios In the first quarter of 2022, the price of lemons reached retail prices never before recorded in the Mexican economy. Despite the fact that Mexico is the second largest producer of lemons internationally, a kilogram was sold for up to $120 Mexican pesos (approximately 6.00 US dollars) in popular markets and supermarkets. This situation caused anger in Mexican households because lemons, in addition to being part of the basic food basket, are the basis of many daily dishes and are commonly used to treat and cure various ailments and diseases. Therefore, the objective of this paper is to propose a hypothesis about the increase in the price of lemons in Mexico based on a mismatch between supply and demand. For this purpose, national statistics on production, consumption, and exports were reviewed to delimit this market mismatch. It is concluded that the preference of large producers to place their product in foreign markets that pay in dollars, as well as an unexpected boom in the consumption of lemons and their pharmaceutical derivatives to prevent and cure COVID-19 in the United States, are responsible for the market mismatch En el primer trimestre de 2022 el precio del limón alcanzó precios al menudeo jamás antes registrados en la economía mexicana. Pese a que México es el segundo productor de limón a nivel internacional, el kilogramo se llegó a vender hasta en $120 pesos mexicanos (aprox. 6 dólares americanos) en mercados populares y supermercados. Esta situación provocó encono en los hogares mexicanos pues el limón, más allá de formar parte de la canasta básica, es base de múltiples platillos cotidianos y es común su uso para tratamiento y cura de distintos males y enfermedades. Por lo anterior es que este trabajo tiene como objetivo proponer una hipótesis sobre el incremento del precio del limón en México basada en un desajuste de la oferta y la demanda. Para ello se revisaron estadísticas nacionales de producción, consumo y exportaciones para delimitar dicho desajuste de mercado. Se concluye que la preferencia de los grandes productores por colocar su producto en mercados extranjeros que pagan en dólares, así como un inesperado auge de consumo de limón y derivados farmacéuticos de este para prevenir y curar el COVID-19 en Estados Unidos, son los responsables del desajuste de mercado Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense - URACCAN 2022-12-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-Reviewed Article Artículo revisado por pares application/pdf text/html application/zip text/xml audio/mpeg audio/mpeg https://camjol.info/index.php/RCI/article/view/15183 10.5377/rci.v31i02.15183 Ciencia e Interculturalidad; Vol. 31 No. 02 (2022); 98 - 117 Ciencia e Interculturalidad; Vol. 31 Núm. 02 (2022); 98 - 117 2223-6260 1997-9231 spa eng https://camjol.info/index.php/RCI/article/view/15183/17948 https://camjol.info/index.php/RCI/article/view/15183/18480 https://camjol.info/index.php/RCI/article/view/15183/18411 https://camjol.info/index.php/RCI/article/view/15183/18412 https://camjol.info/index.php/RCI/article/view/15183/17889 https://camjol.info/index.php/RCI/article/view/15183/17890 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
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