Sistemas de producción de Spondias purpurea (Anacardiaceae) en el centro-occidente de México
Describimos las características de los agroecosistemas y rasgos morfológicos, físicos y químicos relacionados con la calidad de los frutos de la guayaba, Spondias purpurea L., que se producen en poblaciones silvestres y cultivadas en el centro-occidente de México. Spondias purpurea se desarrolla en...
Autores principales: | , , , , , |
---|---|
Formato: | Online |
Idioma: | spa |
Publicado: |
Universidad de Costa Rica
2008
|
Acceso en línea: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/5616 |
id |
RBT5616 |
---|---|
record_format |
ojs |
institution |
Universidad de Costa Rica |
collection |
Revista de Biología Tropical |
language |
spa |
format |
Online |
author |
C. Ramírez Hernández, Blanca Pimienta Barrios, Eulogio Z. Castellanos Ramos, Javier Múñoz Urias, Alejandro Palomino Hasbach, Guadalupe Pimineta Barrios, Enrique |
spellingShingle |
C. Ramírez Hernández, Blanca Pimienta Barrios, Eulogio Z. Castellanos Ramos, Javier Múñoz Urias, Alejandro Palomino Hasbach, Guadalupe Pimineta Barrios, Enrique Sistemas de producción de Spondias purpurea (Anacardiaceae) en el centro-occidente de México |
author_facet |
C. Ramírez Hernández, Blanca Pimienta Barrios, Eulogio Z. Castellanos Ramos, Javier Múñoz Urias, Alejandro Palomino Hasbach, Guadalupe Pimineta Barrios, Enrique |
author_sort |
C. Ramírez Hernández, Blanca |
description |
Describimos las características de los agroecosistemas y rasgos morfológicos, físicos y químicos relacionados con la calidad de los frutos de la guayaba, Spondias purpurea L., que se producen en poblaciones silvestres y cultivadas en el centro-occidente de México. Spondias purpurea se desarrolla en suelos rocosos, poco profundos e infértiles, poco aptos para la agricultura tradicional. En los frutos se registró el peso, longitud axial y radial, pH, sólidos solubles totales (SST), azúcares reductores, proteínas y contenido de minerales. El peso promedio de frutos en las variedades cultivadas (20 g) resultó superior al de las silvestres (16 g). Las variedades cultivadas registraron en promedio los valores más altos de pH, SST, azúcares reductores y contenido de proteínas (3.3, 12.15° Brix, 0.38 g/100 g y 1.18 g/100 g, respectivamente) que las silvestres (3.0, 8.31° Brix, 0.24 g/100 g y 0.14 g/100 g, respectivamente). La productividad de la especie es aceptable (de 0.15 ton ha-1 a 5.0 ton ha-1) dado que requiere de un mínimo de manejo agronómico. Esta especie tiene un contenido nutrimental comparable al de las especies frutales más importantes; además, produce frutos frescos durante los meses secos de la primavera por lo que S. purpurea es fuente de agua y alimento para la fauna silvestre y doméstica. Estas características resaltan su importancia agronómica y ecológica para los ambientes tropicales y subtropicales en donde puede ser utilizada en programas de reforestación por su capacidad para desarrollarse en suelos rocosos infértiles, y en agroecosistemas en los que se practica agricultura de subsistencia. De hecho, el cultivo de S. purpurea puede ayudar a convertir suelos marginales en productivos. |
title |
Sistemas de producción de Spondias purpurea (Anacardiaceae) en el centro-occidente de México |
title_short |
Sistemas de producción de Spondias purpurea (Anacardiaceae) en el centro-occidente de México |
title_full |
Sistemas de producción de Spondias purpurea (Anacardiaceae) en el centro-occidente de México |
title_fullStr |
Sistemas de producción de Spondias purpurea (Anacardiaceae) en el centro-occidente de México |
title_full_unstemmed |
Sistemas de producción de Spondias purpurea (Anacardiaceae) en el centro-occidente de México |
title_sort |
sistemas de producción de spondias purpurea (anacardiaceae) en el centro-occidente de méxico |
title_alt |
Sistemas de producción de Spondias purpurea (Anacardiaceae) en el centro-occidente de México |
publisher |
Universidad de Costa Rica |
publishDate |
2008 |
url |
https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/5616 |
work_keys_str_mv |
AT cramirezhernandezblanca sistemasdeproducciondespondiaspurpureaanacardiaceaeenelcentrooccidentedemexico AT pimientabarrioseulogio sistemasdeproducciondespondiaspurpureaanacardiaceaeenelcentrooccidentedemexico AT zcastellanosramosjavier sistemasdeproducciondespondiaspurpureaanacardiaceaeenelcentrooccidentedemexico AT munozuriasalejandro sistemasdeproducciondespondiaspurpureaanacardiaceaeenelcentrooccidentedemexico AT palominohasbachguadalupe sistemasdeproducciondespondiaspurpureaanacardiaceaeenelcentrooccidentedemexico AT piminetabarriosenrique sistemasdeproducciondespondiaspurpureaanacardiaceaeenelcentrooccidentedemexico |
_version_ |
1810114559026921472 |
spelling |
RBT56162022-06-06T18:22:59Z Sistemas de producción de Spondias purpurea (Anacardiaceae) en el centro-occidente de México Sistemas de producción de Spondias purpurea (Anacardiaceae) en el centro-occidente de México C. Ramírez Hernández, Blanca Pimienta Barrios, Eulogio Z. Castellanos Ramos, Javier Múñoz Urias, Alejandro Palomino Hasbach, Guadalupe Pimineta Barrios, Enrique Spondias purpurea Anacardiaceae clima subtropical composición química de frutos agroecosistemas subtropical climate agroecosystem description fruit chemical composition Morphological, physical and chemical traits related with fruit quality characteristics of Spondias purpurea L. agroecosystems were studied in Central-West Mexico for wild and cultivated populations. Spondias purpurea regularly thrive in shallow, rocky infertile soils unsuitable for conventional crops. The weight, axial and radial length, pH, total soluble solids (SST), reducing sugars, proteins and mineral content in fruits were recorded. The mean fresh fruit weight was superior in the cultivated varieties (20 g) than in the wild (16 g). Similarly the highest values of pH, SST, reducing sugars and protein content (3.3, 12.15º Brix, 0.38 g/100 g and 1.18 g/100 g, respectively) were observed in the cultivated plantations compared with wild populations (3.0, 8.31º Brix, 0.24 g/100 g and 0.14 g/100 g, respectively). In cultivated plantations, productivity ranged from 0.15 ton ha-1 to 5.0 ton ha-1, and must be considered satisfactory, considering the low inputs of fertilizers and pesticides applied to orchards. The fruits of S. purpurea are similar in nutrimental content to more important commercial fruit species; it produces fresh fruits during the dry months of spring, when few fresh fruits are available in the local markets. In addi-tion, S. purpurea is a source of water and food for domestic animals and wild fauna. These traits emphasize their agronomical and ecological importance for tropical and subtropical environments, where it can also be used in reforestation programs because it can grow in infertile rocky soils, and in agroecosystems inhabited by low income farmers that practice subsistence agriculture. In fact, the cultivation of Spondias has helped convert marginal lands into productive lands. Describimos las características de los agroecosistemas y rasgos morfológicos, físicos y químicos relacionados con la calidad de los frutos de la guayaba, Spondias purpurea L., que se producen en poblaciones silvestres y cultivadas en el centro-occidente de México. Spondias purpurea se desarrolla en suelos rocosos, poco profundos e infértiles, poco aptos para la agricultura tradicional. En los frutos se registró el peso, longitud axial y radial, pH, sólidos solubles totales (SST), azúcares reductores, proteínas y contenido de minerales. El peso promedio de frutos en las variedades cultivadas (20 g) resultó superior al de las silvestres (16 g). Las variedades cultivadas registraron en promedio los valores más altos de pH, SST, azúcares reductores y contenido de proteínas (3.3, 12.15° Brix, 0.38 g/100 g y 1.18 g/100 g, respectivamente) que las silvestres (3.0, 8.31° Brix, 0.24 g/100 g y 0.14 g/100 g, respectivamente). La productividad de la especie es aceptable (de 0.15 ton ha-1 a 5.0 ton ha-1) dado que requiere de un mínimo de manejo agronómico. Esta especie tiene un contenido nutrimental comparable al de las especies frutales más importantes; además, produce frutos frescos durante los meses secos de la primavera por lo que S. purpurea es fuente de agua y alimento para la fauna silvestre y doméstica. Estas características resaltan su importancia agronómica y ecológica para los ambientes tropicales y subtropicales en donde puede ser utilizada en programas de reforestación por su capacidad para desarrollarse en suelos rocosos infértiles, y en agroecosistemas en los que se practica agricultura de subsistencia. De hecho, el cultivo de S. purpurea puede ayudar a convertir suelos marginales en productivos. Universidad de Costa Rica 2008-06-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Article Text application/pdf https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/5616 10.15517/rbt.v56i2.5616 Revista de Biología Tropical; Vol. 56 No. 2 (2008): Volume 56 – Regular number 2 – June 2008; 675–687 Revista de Biología Tropical; Vol. 56 Núm. 2 (2008): Volumen 56 – Número regular 2 – Junio 2008; 675–687 Revista Biología Tropical; Vol. 56 N.º 2 (2008): Volume 56 – Regular number 2 – June 2008; 675–687 2215-2075 0034-7744 10.15517/rbt.v56i2 spa https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/5616/5360 Copyright (c) 2008 Revista de Biología Tropical http://creativecommons.org/licenses/by/4.0 |