Chitin binds more cholate than chitosan

El grado de unión de la quitina obtenida de los exoesqueletos de muestras comerciales de Penaeus spp. con el colato de sodio es mayor que el mostrado por el quitosano. según mostraron experimentos de equilibrio (reacción de Pettenkofer). El proceso de adsorción obedece una isoterma de Langmuir del t...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Herrera, Flora Patricia, Mata Segreda, Julio F.
Formato:	Online
Idioma:	eng
Publicado:	Universidad de Costa Rica 1996
Acceso en línea:	https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/30790

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spelling	RBT307902023-08-23T16:54:27Z Chitin binds more cholate than chitosan Chitin binds more cholate than chitosan Herrera, Flora Patricia Mata Segreda, Julio F. Chitin chitosan cholesterol bile salts Chitosan (deacetylated chitin) is known to exert hypocholesterolemic activity and decreases hepatic cholesterol and Triacylglycerol in experimental animals (Hirano et al. 1990. Knorr 1991. Ikeda el al. 1993. Le Houx & Grondin 1993). The ability of Ihis insoluble polymer to sequester hile sahs leads 10 a blockade of Iheir enlerohepalic recycling. This results in Ihe decrease 01 circulating levels of blood cholesterol. because The fecal loss of bile constituents demands an increase in the hepatic Transformation of cholesterol into bile acids. El grado de unión de la quitina obtenida de los exoesqueletos de muestras comerciales de Penaeus spp. con el colato de sodio es mayor que el mostrado por el quitosano. según mostraron experimentos de equilibrio (reacción de Pettenkofer). El proceso de adsorción obedece una isoterma de Langmuir del tip I a 37°C y pH 7.0. Los valore.. encontrados para los parámetros de la ecuación K y q rax son 0.6 ± 0.2 mM y 0.18 : 0.03 mmol/g para la quitina y 0.14 ± 0.05 mM y 0.032 ± 0.0 mmol/g para el quitosano. La quitina puede ser un buen agente para interrumpir la reabsorción enterohepática de las sales biliares en aves, permitiendo así obtener carnes con menor contenido de colesterol. Universidad de Costa Rica 1996-12-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Article application/pdf https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/30790 Revista de Biología Tropical; Vol. 44 No. 3B (1996): Volume 44 – Regular number 3 / Volumen 45 – Regular number 1 – December 1996; 613–614 Revista de Biología Tropical; Vol. 44 Núm. 3B (1996): Volumen 44 – Número regular 3 / Volumen 45 – Número regular 1 – Diciembre 1996; 613–614 Revista Biología Tropical; Vol. 44 N.º 3B (1996): Volume 44 – Regular number 3 / Volumen 45 – Regular number 1 – December 1996; 613–614 2215-2075 0034-7744 10.15517/rbt.v44i3 eng https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/30790/30685 Copyright (c) 1996 Revista de Biología Tropical http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
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Chitin binds more cholate than chitosan

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