| Sumario: | Juveniles del langostino Macrobrachium carcinus fueron alimentados con dos dietas: de desechos de restaurante (dieta 1) y de pescado y productos vegetales (dieta ll). Las dietas fueron evaluadas mediante análisis proximal, bioensayos de digestibilidad (Eficiencia de Asimilación), bioensayos de crecimiento y Factor de Conversión (FCR). A pesa:[" de que, los organismos asimilaron con mayor eficiencia la dieta 1, el crecimiento no fue diferente, siendo éste, en promedio para los tres meses del experimento, de 0.254 ± 0.13 cm (dieta 1) Y (0.191 ± 0.1 cm (dieta 11). El factor de conversión de estos alimentos fue alto, sugiriendo que se requieren de 6 a 7 kg de alimento para obtener 1 kg de langostinos. La sobrevivencia fue de 76 y 100% para la dieta 1 y II respectivamente
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