Natural presence of the bacterium Salmonella sp. in hen eggs consumed in Costa Rica
Se analizó la presencia natural de Salmonella sp. en la cáscara y el contenido de huevos frescos de gallina fértiles, infértiles y rajados vendidos en Costa Rica durante los meses de julio de 1993 a marzo de 1994. Se estudiaron diez lotes de cinco muestras cada uno utilizando la metodología descrita...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Online |
| Language: | eng |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
1996
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| Online Access: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/21737 |
