Natural presence of the bacterium Salmonella sp. in hen eggs consumed in Costa Rica

Se analizó la presencia natural de Salmonella sp. en la cáscara y el contenido de huevos frescos de gallina fértiles, infértiles y rajados vendidos en Costa Rica durante los meses de julio de 1993 a marzo de 1994. Se estudiaron diez lotes de cinco muestras cada uno utilizando la metodología descrita...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Arias, Ma Laura, Utzinger, Dagmar, Antillón, Florencia, Glenn, Eduardo
Format:	Online
Language:	eng
Published:	Universidad de Costa Rica 1996
Online Access:	https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/21737

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Natural presence of the bacterium Salmonella sp. in hen eggs consumed in Costa Rica

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