El color del maíz: Gastronomía azuaya a través de la literatura entre lo tradicional y lo contemporáneo
En la obra literaria Los hijos del novelista Alfonso Cuesta y Cuesta se ven representadas las costumbres y tradiciones de las poblaciones del Austro ecuatoriano durante el siglo XX. En este sentido, este artículo ha buscado exponer los contextos gastronómicos presentes en la obra, los que evidencian...
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-Managua.
2022
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| Acceso en línea: | https://revistas.unan.edu.ni/index.php/Raices/article/view/3446 |