Determinación de la ganancia de peso, calidad proteíca y digestibilidad de ocho dietas a base de dos leguminosas, maní (Arachis hypogaea L.) y ajonjolí (Sesamum indicum L.) en ratas Wistar.

Determinación de la ganancia de peso, calidad proteíca y digestibilidad de ocho dietas a base de dos leguminosas, maní (Arachis hypogaea L.) y ajonjolí (Sesamum indicum L.) en ratas Wistar.

El maní y ajonjolí, son dos fuentes importantes de macronutrientes y micronutrientes. El objetivodel estudio fue evaluar la ganancia de peso, calidad proteica y digestibilidad en ocho dietascompuestas a base de dos leguminosas, en ratas Wistar durante cuatro semanas. Las dietas seclasificaron en die...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cuj, Miguel Angel; Proyecto Maní + Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), Guatemala., Dardón de Richardson, Jessica; Proyecto Maní +, Mazariegos, Manolo; Proyecto Maní + Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), Guatemala., Përez Corrales, Wilton; Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), Guatemala., Fischer, Edward; Proyecto Maní + Vanderbilt University, EE.UU, Román Trigo, Ana Victoria; Proyecto Maní + Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), Guatemala.
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad de San Carlos de Guatemala 2017
Acceso en línea:http://www.revistasguatemala.usac.edu.gt/index.php/qyf/article/view/487

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