Educación nutricional grupal interactiva: logrando cambios duraderos en el estilo de vida

La educación nutricional interactiva grupal es un proceso a través del cual la persona se transforma a la vez que modifica su entorno, pues estimula la incorporación de estilos de vida saludables y la adherencia a tratamientos de enfermedades crónicas, lo cual mejora la calidad de vida de las person...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	deBeausset Stanton, Indira
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Universidad de Costa Rica 2017
Acceso en línea:	https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/psm/article/view/30515

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spelling	PSM305152021-10-28T17:51:08Z Interactive group nutritional education: achieving lasting lifestyles changes Educación nutricional grupal interactiva: logrando cambios duraderos en el estilo de vida deBeausset Stanton, Indira nutritional education health education evaluation of the educational process group education motivation Costa Rica educación nutricional evaluación de la educación grupos motivación Interactive Group Nutritional Education is a process by which the participants not only transform their own thinking and habits but also take actions to change their environment; it promotes the adoption of healthy lifestyles and adherence to treatments for chronic diseases, which significantly improves quality of life. The author explains the epistemological foundation of constructs and the educational method she developed using elements of the constructivist learning theory and critical pedagogy. This method has been evolving and refined for more than 20 years at the School of Nutrition of the Faculty of Medicine of the University of Costa Rica, and it has been proven effective in achieving better adherence to treatment because it produces changes in attitudes due to the internalization by participants of their own resources and motivations for change. This paper was produced as part of Project Pry01-1366-2016 of the University of Costa Rica. La educación nutricional interactiva grupal es un proceso a través del cual la persona se transforma a la vez que modifica su entorno, pues estimula la incorporación de estilos de vida saludables y la adherencia a tratamientos de enfermedades crónicas, lo cual mejora la calidad de vida de las personas. La autora explica las bases epistemológicas y pasos de un método educativo desarrollado por ella usando elementos de la teoría de aprendizaje constructivista y de la pedagogía crítica. El método ha sido utilizado y ha estado evolucionando por más de dos décadas en la Escuela de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Costa Rica y ha demostrado ser efectivo para lograr mejor adherencia al tratamiento pues logra generar cambios de actitud y que las personas interioricen sus recursos y motivaciones propias para el cambio. Este documento fue producido en el marco del Proyecto de la Vicerrectoría de Docencia Pry01-1366-2016 de la Universidad de Costa Rica. Universidad de Costa Rica 2017-12-22 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article Article application/pdf text/html application/epub+zip audio/mpeg application/pdf https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/psm/article/view/30515 10.15517/psm.v15i2.30515 Población y Salud en Mesoamérica; Volume 15, Issue 2: January-june 2018 Población y Salud en Mesoamérica; Volumen 15, Número 2: enero-junio 2018 Población y Salud en Mesoamérica; Volume 15, Issue 2: January-june 2018 1659-0201 spa https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/psm/article/view/30515/31570 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/psm/article/view/30515/32475 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/psm/article/view/30515/33038 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/psm/article/view/30515/33054 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/psm/article/view/30515/35516 Copyright (c) 2018 Población y Salud en Mesoamérica
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