Potential of small circuits as a strategy for the construction of local markets: Case of cape gooseberry in Costa Rica
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Online |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad Nacional, Costa Rica.
2018
|
| Acceso en línea: | https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/politicaeconomica/article/view/10632 |
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POLITICAECONOMICA10632 |
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Universidad Nacional de Costa Rica |
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Revista Política Económica y Desarrollo Sostenible |
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Barboza Arias, Luis |
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Barboza Arias, Luis Potential of small circuits as a strategy for the construction of local markets: Case of cape gooseberry in Costa Rica |
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Potencial de los circuitos cortos como estrategia para la construcción de mercados locales: El caso de la uchuva en Costa Rica |
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POLITICAECONOMICA106322019-08-26T14:45:57Z Potential of small circuits as a strategy for the construction of local markets: Case of cape gooseberry in Costa Rica Potencial de los circuitos cortos como estrategia para la construcción de mercados locales: El caso de la uchuva en Costa Rica Barboza Arias, Luis development strategies; policy making; physalis peruviana; commercial policy; agricultural production; estrategia de desarrollo; elaboración de políticas; physalis peruviana; política comercial; roducción agrícola; In this paper it is discussed the potential of the short circuits as a viable strategy to promote the construction of local markets. It is studied the growing of the cape gooseberry (Physalis peruviana) in Costa Rica, considered nowadays, as an incipient agricultural product within the production set of the national agribusiness, which also shows great possibilities of exportation. This discussion is complemented with the obtained results from a study of consumer’s perceptions, which is fundamental to comprehend the national demand’s characteristics of this fruit. Growing cape gooseberry in Costa Rica is characterized by being a small family business, with a high participation of women who are producers as part of the labor force. The production is mainly based in the high areas of North Cartago and Zona de los Santos, in the south-center of the country. The study was done during the last trimester of the 2017 year and also January of 2018, and it considers documental analysis, consultation to the experts, and the implementation of an on-line survey, as part of its methodology. The invertigation concludes that the commercialization by short circuits adapts to the analyzed case, to which it is necessary to stimulate the principle of network-based governance among local producers. The marketing of this type of commercialization requires an effective support structure, including the identification of an agricultural policy that is in the same page with the dynamics of territorial development and the particular needs of each zone. En este artículo se discute el potencial de los circuitos cortos como estrategia viable para promover la construcción de mercados locales. Se estudia el cultivo de la uchuva (Physalis peruviana) en Costa Rica, considerado en la actualidad como un producto agrícola incipiente dentro del conjunto de la producción agropecuaria nacional que además presenta grandes posibilidades de exportación. Esta discusión se complementa con los resultados obtenidos de un estudio de percepciones del consumidor, el cual es fundamental para comprender las características de la demanda nacional de esta fruta. El cultivo de la uchuva en Costa Rica se caracteriza por ser de pequeña escala y de tipo familiar, con una participación alta de mujeres productoras como parte de la fuerza de trabajo. La producción se ubica principalmente en las zonas altas del norte de Cartago y la “zona de los santos”, en el centro-sur del país. El estudio se realizó durante el último trimestre del año 2017 y enero de 2018, y considera el análisis documental, la consulta a expertos y la realización de una encuesta on-line como parte su metodología. La investigación concluye que la comercialización por circuitos cortos se adapta al caso analizado, para lo cual es necesario estimular el principio de gobernanza basada en redes entre los actores locales. La promoción de este tipo de comercialización requiere del acompañamiento efectivo de las estructuras de apoyo, incluyendo la identificación de una política agropecuaria que esté en sintonía con las dinámicas de desarrollo territorial y las necesidades particulares de cada zona. Universidad Nacional, Costa Rica. 2018-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf text/html https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/politicaeconomica/article/view/10632 10.15359/peds.3-2.2 Revista de Política Económica y Desarrollo Sostenible; Vol. 3 No. 2 (2018): Revista Política Económica y Desarrollo Sostenible ( ENERO-JUNIO) Revista de Política Económica y Desarrollo Sostenible; Vol. 3 Núm. 2 (2018): Revista Política Económica y Desarrollo Sostenible ( ENERO-JUNIO) 2215-4167 spa https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/politicaeconomica/article/view/10632/13192 https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/politicaeconomica/article/view/10632/13554 |