Parcerias, acção coletiva e desenvolvimento de sistemas alimentares localizados: o projecto prove em Portugal

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Baptista, Alberto, Cristóvão, Artur, Rodrigo, Isabel, Tibério, Manuel Luís
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Universidad Nacional, Costa Rica 2014
Acceso en línea:	https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/5595

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spelling	PERSPECTIVASRURALES55952019-05-01T04:47:50Z Parcerias, acção coletiva e desenvolvimento de sistemas alimentares localizados: o projecto prove em Portugal Baptista, Alberto Cristóvão, Artur Rodrigo, Isabel Tibério, Manuel Luís Redes alimentares venda directa acção colectiva desenvolvimento rural Portugal O sistema alimentar global tem efeitos a vários níveis: mudanças climáticas, produção de gases com efeitos de estufa, dependência da energia fóssil, consumo elevado de água potável, perda de solos aráveis e de fertilidade, redução da biodiversidade, riscos para a saúde e assimetrias sociais e territoriais. A transição para outros sistemas alimentares, mais localizados, é lenta tem assumido figurinos vários. Em Portugal, as mudanças no mercado de produtos agro-alimentares levaram a uma enorme concentração da oferta num pequeno número de grandes distribuidores. Esta evolução contribuiu para a estagnação da economia rural de muitos territórios e a queda acentuada no número de explorações. A sobrevivência dos pequenos produtores e a revitalização das zonas rurais requerem medidas que valorizem os agentes e os recursos locais, sendo o acesso ao mercado e a sua organização aspectos fundamentais. Neste artigo apresentamos o projeto PROVE, uma experiência de venda direta em cabazes, implementada em Portugal, que tem apoiado a criação de núcleos de produtores, a angariação de consumidores e a promoção e comercialização dos seus produtos. Os objectivos do artigo são analisar as parcerias locais, os processos de ação colectiva, as dinâmicas territoriais, bem como destacar os factores favoráveis e limitadores da expansão desta modalidade de venda direta. Universidad Nacional, Costa Rica 2014-02-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf text/html https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/5595 Perspectivas Rurales Nueva Época; No. 23 (2014): Perspectivas Rurales 23; 11-31 Perspectivas Rurales Nueva Época; Núm. 23 (2014): Perspectivas Rurales 23; 11-31 Perspectivas Rurales Nueva Época; n. 23 (2014): Perspectivas Rurales 23; 11-31 2215-5325 1409-3251 spa https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/5595/5473 https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/5595/5513
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Parcerias, acção coletiva e desenvolvimento de sistemas alimentares localizados: o projecto prove em Portugal

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