Las denominaciones de origen del café mexicano y sus cuestionamientos como modelo de desarrollo regional

Las denominaciones de origen del café mexicano y sus cuestionamientos como modelo de desarrollo regional

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pérez Akaki, Pablo, Pérez Tapia, Manuel
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad Nacional, Costa Rica 2012
Acceso en línea:https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/3381
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spelling PERSPECTIVASRURALES33812019-05-07T03:50:57Z Las denominaciones de origen del café mexicano y sus cuestionamientos como modelo de desarrollo regional Pérez Akaki, Pablo Pérez Tapia, Manuel denominación de origen café México appellations of origin coffee Resumen En este artículo se analiza la evolución de las denominaciones de origen (DO) para el café mexicano, estrategia que ha sido seguida tras el éxito comercial que ha tenido el tequila. Sin embargo, los resultados que se han observado en el caso del café no han sido muy alentadores, más bien decepcionantes, por lo que se cuestiona sobre la importancia de dicha estrategia para impulsar el desarrollo de las regiones cafetaleras. Abstract This article analyzes the evolution of appellations of origin (DO) for Mexican coffee, a strategy that has been followed after the commercial success that had the tequila. However, the results that have been observed in the case of coffee have not been very encouraging, rather disappointing, so that many questions arise about the importance of this strategy to boost the development of coffee growing regions. Universidad Nacional, Costa Rica 2012-01-18 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/3381 Perspectivas Rurales Nueva Época; No. 19 (2012): Perspectivas Rurales 19; 97-110 Perspectivas Rurales Nueva Época; Núm. 19 (2012): Perspectivas Rurales 19; 97-110 Perspectivas Rurales Nueva Época; n. 19 (2012): Perspectivas Rurales 19; 97-110 2215-5325 1409-3251 spa https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/3381/3241
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