Analysis of beekeeping activity in Huajuapan de León, Oaxaca

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Luna Rivera, Israel, Flores Castillo, Lilia Alejandra, Paz Calderón, Yannet
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Universidad Nacional, Costa Rica 2019
Acceso en línea:	https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/14429

id	PERSPECTIVASRURALES14429
record_format	ojs
institution	Universidad Nacional de Costa Rica
collection	Revista Perspectivas Rurales
language	spa
format	Online
author	Luna Rivera, Israel Flores Castillo, Lilia Alejandra Paz Calderón, Yannet
spellingShingle	Luna Rivera, Israel Flores Castillo, Lilia Alejandra Paz Calderón, Yannet Analysis of beekeeping activity in Huajuapan de León, Oaxaca
author_facet	Luna Rivera, Israel Flores Castillo, Lilia Alejandra Paz Calderón, Yannet
author_sort	Luna Rivera, Israel
title	Analysis of beekeeping activity in Huajuapan de León, Oaxaca
title_short	Analysis of beekeeping activity in Huajuapan de León, Oaxaca
title_full	Analysis of beekeeping activity in Huajuapan de León, Oaxaca
title_fullStr	Analysis of beekeeping activity in Huajuapan de León, Oaxaca
title_full_unstemmed	Analysis of beekeeping activity in Huajuapan de León, Oaxaca
title_sort	analysis of beekeeping activity in huajuapan de león, oaxaca
title_alt	Análisis de la actividad apícola en Huajuapan de León, Oaxaca Análisis de la actividad apícola en Huajuapan de León, Oaxaca
publisher	Universidad Nacional, Costa Rica
publishDate	2019
url	https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/14429
work_keys_str_mv	AT lunariveraisrael analysisofbeekeepingactivityinhuajuapandeleonoaxaca AT florescastilloliliaalejandra analysisofbeekeepingactivityinhuajuapandeleonoaxaca AT pazcalderonyannet analysisofbeekeepingactivityinhuajuapandeleonoaxaca AT lunariveraisrael analisisdelaactividadapicolaenhuajuapandeleonoaxaca AT florescastilloliliaalejandra analisisdelaactividadapicolaenhuajuapandeleonoaxaca AT pazcalderonyannet analisisdelaactividadapicolaenhuajuapandeleonoaxaca
_version_	1805404125584687104
spelling	PERSPECTIVASRURALES144292022-09-17T01:03:58Z Analysis of beekeeping activity in Huajuapan de León, Oaxaca Análisis de la actividad apícola en Huajuapan de León, Oaxaca Análisis de la actividad apícola en Huajuapan de León, Oaxaca Luna Rivera, Israel Flores Castillo, Lilia Alejandra Paz Calderón, Yannet Local Agrifood System SIAL apiculture value chains Sistemas Agroalimentarios Localizados SIAL cadenas apícolas Sistemas Agroalimentarios Localizados SIAL cadenas apícolas The main purpose of the study is to show the current panorama of beekeeping activity in the municipality of Heroica Ciudad de Huajuapan de León, Oaxaca to analyze problems in the production chain. This qualitative research used a descriptive cross-sectional non-experimental design and applied in-depth semi-structured interviews to beekeepers in the municipality, based on the tools of the Localized Agrifood Systems approach. Results show that micro and small beekeeping companies have rudimentary production processes, a lack of packaging and administrative and accounting practices, as well as no cohesion among producers, overall aspects that hinder their development. In conclusion, actions taken have been insufficient given their lack of professionalization. Consequently, a growth approach focused on strategic planning must be implemented in each of the micro and small companies for greater competitiveness. El principal propósito del estudio es mostrar el panorama actual de la actividad apícola del municipio de la Heroica Ciudad de Huajuapan de León, Oaxaca, con el objetivo de analizar las problemáticas que se presentan en la cadena productiva. La presente investigación se realizó con una metodología cualitativa, diseño no experimental de corte trasversal descriptivo, mediante la aplicación de entrevistas a profundidad y semiestructuradas a apicultores del municipio, con base en las herramientas del enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados. Los resultados muestran que las micro y pequeñas empresas apícolas tienen procesos de producción rudimentarios, carencias en el envasado, nula cohesión entre los productores, falta de prácticas administrativas y contables, en conjunto, aspectos que dificultan su desarrollo. En forma de conclusión se puede decir que, ante la falta de profesionalización, las acciones realizadas han sido insuficientes; por tal motivo, resulta necesario implementar un enfoque de crecimiento centrado en la planeación estratégica, para cada una de las micro y pequeñas empresas, el cual permita una mayor competitividad de estas. El principal propósito del estudio es mostrar el panorama actual de la actividad apícola del municipio de la Heroica Ciudad de Huajuapan de León, Oaxaca, con el objetivo de analizar las problemáticas que se presentan en la cadena productiva. La presente investigación se realizó con una metodología cualitativa, diseño no experimental de corte trasversal descriptivo, mediante la aplicación de entrevistas a profundidad y semiestructuradas a apicultores del municipio, con base en las herramientas del enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados. Los resultados muestran que las micro y pequeñas empresas apícolas tienen procesos de producción rudimentarios, carencias en el envasado, nula cohesión entre los productores, falta de prácticas administrativas y contables, en conjunto, aspectos que dificultan su desarrollo. En forma de conclusión se puede decir que, ante la falta de profesionalización, las acciones realizadas han sido insuficientes; por tal motivo, resulta necesario implementar un enfoque de crecimiento centrado en la planeación estratégica, para cada una de las micro y pequeñas empresas, el cual permita una mayor competitividad de estas. Universidad Nacional, Costa Rica 2019-12-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion text texto texto application/pdf text/html https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/14429 10.15359/prne.17-34.2 Perspectivas Rurales Nueva Época; Vol. 17 No. 34 (2019): Revista Perspectivas Rurales Vol. 17 Núm. 34 (Julio - Diciembre 2019); 37-56 Perspectivas Rurales Nueva Época; Vol. 17 Núm. 34 (2019): Revista Perspectivas Rurales Vol. 17 Núm. 34 (Julio - Diciembre 2019); 37-56 Perspectivas Rurales Nueva Época; v. 17 n. 34 (2019): Revista Perspectivas Rurales Vol. 17 Núm. 34 (Julio - Diciembre 2019); 37-56 2215-5325 1409-3251 spa https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/14429/20185 https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/14429/20231 Derechos de autor 2019 Israel Luna Rivera, Lilia Alejandra Flores Castillo, Yannet Paz Calderón

Analysis of beekeeping activity in Huajuapan de León, Oaxaca

Ejemplares similares