Metodología de optimización de procesos industriales relacionando las inversiones con los costos operativos

La optimización de procesos es un área de trabajo que ha progresado en los últimos años, considerando cada superestructura de manera independiente, los resultados reflejan limitaciones en cuanto a costos se refiere, ya que los servicios auxiliares y la red de intercambio de calor vendrían dados como...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Flores, Hugo, Pérez, Gustavo, Gioia, Lucía, Medina, José Raúl
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Dirección de Investigación Científica 2018
Acceso en línea:	https://www.camjol.info/index.php/PC/article/view/6641

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spelling	PC66412018-10-28T14:15:02Z Methodology of optimization of industrial processes relating investments to operating costs Metodología de optimización de procesos industriales relacionando las inversiones con los costos operativos Flores, Hugo Pérez, Gustavo Gioia, Lucía Medina, José Raúl síntesis de procesos pasterización simulación costo anual equivalente optimization heat exchange network process synthesis UHT The optimization of processes is a work area that has progressed in recent years, considering each superstructure independently, the results reflect cost constraints, since the auxiliary services and the heat exchange network would come data as the result of the plant itself, or as a function of it, and not in terms of the resulting investment for the best synthesis alternative of the analyzed process. This work proposes to compare different methodologies applicable to the optimal design of a fluid milk processing facility, using the Ultra High Temperature (UHT) sterilization mechanism, using an available commercial simulator (SuperPro Designer, V 8.5). The results show that the relative weight of investments in relation to operating costs is essential to establish an optimization methodology; Or to discard a complicated method versus a solution taken with more common sense engineers, than optimization tools, in their different versions. As for the results obtained, it is concluded that rigorous economic optimization has to be taken into account in conjunction with the best efficiency of pinch networks, and not each separately. La optimización de procesos es un área de trabajo que ha progresado en los últimos años, considerando cada superestructura de manera independiente, los resultados reflejan limitaciones en cuanto a costos se refiere, ya que los servicios auxiliares y la red de intercambio de calor vendrían dados como el resultado de la planta en sí, o como función de aquélla, y no en cuanto a la inversión resultante para la mejor alternativa de síntesis del proceso analizado. En este trabajo proponen cotejar distintas metodologías aplicables al diseño óptimo de una instalación de procesamiento de leche fluida, con el mecanismo de esterilización denominado Ultra Alta Temperatura (UHT), utilizando un simulador comercial disponible (SuperPro Designer, V 8.5). Los resultados arrojan que el peso relativo de las inversiones en relación con los costos de operación es esencial para establecer una metodología de optimización; o para desechar un método complicado frente a una solución tomada con más sentido común ingenieril, que herramientas de optimización, en sus diferentes versiones. En cuanto a los resultados obtenidos se concluye que la optimización económica rigurosa tiene que ser tenida en cuenta conjuntamente con la mejor eficiencia de redes de intercambio calórico (“pinch”) y no cada una por separado. Dirección de Investigación Científica 2018-10-28 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article Artículo revisado por pares metodología “pinch” application/pdf https://www.camjol.info/index.php/PC/article/view/6641 10.5377/pc.v0i14.6641 Portal de la Ciencia; No. 14, July 2018; 87-95 Portal de la Ciencia; Núm. 14, julio 2018; 87-95 2223-3059 spa https://www.camjol.info/index.php/PC/article/view/6641/6375 Derechos de autor 2018 Portal de la Ciencia
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