Evaluación del uso de subproductos agroindustriales y promotores de crecimiento sobre novillos en pastoreo.

La ganadería de carne en Costa Rica debe orientarse hacia una producción rentable, carbono neutral y sostenible sin detrimento de la eficiencia del proceso productivo. El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto del uso de dos subproductos agroindustriales (pulpa de cítricos deshidratada y...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Aguilera-Saldaña, Bryan, Valverde Abarca, Anthony, Rodríguez, Julio
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Universidad de Costa Rica 2018
Acceso en línea:	https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/34389

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spelling	NUTRIANIMAL343892022-12-07T16:28:22Z Evaluación del uso de subproductos agroindustriales y promotores de crecimiento sobre novillos en pastoreo. Aguilera-Saldaña, Bryan Valverde Abarca, Anthony Rodríguez, Julio La ganadería de carne en Costa Rica debe orientarse hacia una producción rentable, carbono neutral y sostenible sin detrimento de la eficiencia del proceso productivo. El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto del uso de dos subproductos agroindustriales (pulpa de cítricos deshidratada y harina de coquito de palma negra africana) y tres promotores de crecimiento (estradiol, zeranol y acetato de trembolona + estradiol) sobre la ganancia diaria de peso (GPD), peso vivo final en finca (PVFF), merma por transporte (M), peso de canal caliente (PCC) y rendimiento en canal (RC). Se utilizaron 84 novillos de dos grupos genéticos (cebuíno y cruce F1 cebuino*europeo) en un sistema de pastoreo rotacional de pasto mombasa (Panicum maximum), durante la época seca y lluviosa. Se encontró que la adición de un subproducto no tuvo efecto (P >0,05) sobre la GPD, PVFF, PCC y RC. Sin embargo, para M hubo un efecto (P <0,05) donde los animales suplementados presentaron menores porcentajes de pérdida de peso durante el transporte. Los tratamientos con trembolona + estradiol (T+E) y zeranol (Z) presentaron GPD superiores (P <0,05) al tratamiento con estradiol (E) y el control. El RC fue superior en el grupo que recibió el tratamiento con T+E (58,28%) sobre el grupo control (54,55%). El uso de los promotores (T+E, Z, E) tuvo efecto (P <0,05) sobre PCC, y se obtuvieron canales más pesadas respecto del grupo control. El factor racial no tuvo efecto (P >0,05) sobre ninguna de las variables evaluadas. La GPD presentada en la época seca (1,22 kg·día-1) fue superior que en la época lluviosa (0,91 kg·día-1). Este mismo comportamiento fue presentado para las variables PVFF y PCC (seca: 523,10 kg y 278,27 kg; lluviosa: 486,00 kg y 259,32 kg). No hubo efecto de la época sobre el porcentaje de merma por transporte. Universidad de Costa Rica 2018-11-12 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Article Artículo application/pdf https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/34389 10.15517/nat.v12i2.34389 Nutrición Animal Tropical Journal; Vol. 12 No. 2 (2018): Nutrición Animal Tropical: July-December; 20-40 Nutrición Animal Tropical; Vol. 12 Núm. 2 (2018): Nutrición Animal Tropical: julio-diciembre; 20-40 2215-3527 10.15517/nat.v12i2 spa https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/34389/35847 Derechos de autor 2018 Nutrición Animal Tropical
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