Efecto de la especie de leguminosa y la fuente de carbohidratos en la calidad física y química de mezclas para ensilaje

El objetivo de este experimento fue determinar el efecto de la especie de leguminosa y la fuente de carbohidratos sobre las características físicas y químicas del ensilaje de las mezclas elaboradas a partir de las leguminosas, Arachis pintoi, Vigna unguiculata, Cratylia argentea y Erythrina poeppigi...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	López-Herrera, Michael, Briceño-Arguedas, Ernesto
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Universidad de Costa Rica 2017
Acceso en línea:	https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/29605

id	NUTRIANIMAL29605
record_format	ojs
spelling	NUTRIANIMAL296052022-12-07T16:31:32Z Efecto de la especie de leguminosa y la fuente de carbohidratos en la calidad física y química de mezclas para ensilaje López-Herrera, Michael Briceño-Arguedas, Ernesto Conservación de Forrajes Ensilajes de leguminosas Aditivos Nitrógeno amoniacal. Conservación de Forrajes Ensilajes de leguminosas Aditivos Nitrógeno amoniacal. El objetivo de este experimento fue determinar el efecto de la especie de leguminosa y la fuente de carbohidratos sobre las características físicas y químicas del ensilaje de las mezclas elaboradas a partir de las leguminosas, Arachis pintoi, Vigna unguiculata, Cratylia argentea y Erythrina poeppigiana, con 4 fuentes de carbohidratos (melaza de caña de azúcar, pulpa de cítricos deshidratada, grano de maíz molido y fruto inmaduro de guineo cuadrado). El experimento se desarrolló entre los años 2015 y 2016, este consta de un arreglo factorial 4x4 de 16 tratamientos. Las mezclas se almacenaron durante 50 días en silos de bolsa con capacidad para 5 kg. Los ensilados analizados presentaron características de olor, color y textura de calidad media a buena. Los valores de pH fluctuaron entre 4,5 – 5,8 y los valores de nitrógeno amoniacal variaron entre 4,3 – 14,6% NH3/NT. Los tratamientos con inclusión de fuentes de almidón y leguminosas arbustivas presentaron los niveles más altos de pH y nitrógeno amoniacal (p<0,05); por lo tanto, fueron las mezclas ensiladas de menor calidad. La concentración de los ácidos grasos volátiles de los tratamientos varió entre 0,83 – 6,46% MS para el ácido láctico, 2,48 – 6,87% MS para el ácido acético y 0,13 – 1,79% MS para el ácido butírico. También se encontró una alta correlación (ρ>0,62) entre la concentración de los ácidos acético y butírico con el contenido de humedad de las mezclas sin ensilar, por otra parte, el ácido láctico presentó una correlación alta, aunque negativa (ρ=-0,74), todas las correlaciones fueron significativas p<0,001. Los tratamientos elaborados a partir de leguminosas arbustivas con azúcares o con pectinas presentaron características físicas y químicas que los califican como ensilados de calidad media a buena. Mientras que los tratamientos elaborados a partir de leguminosas de piso y almidones presentaron características físicas y químicas que los califican como ensilados de regular a mala calidad, esto debido a la poca participación de los almidones en el ensilaje. Universidad de Costa Rica 2017-06-26 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Article Artículo application/pdf https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/29605 10.15517/nat.v11i1.29605 Nutrición Animal Tropical Journal; Vol. 11 No. 1 (2017): Nutrición Animal Tropical: January-june; 52-73 Nutrición Animal Tropical; Vol. 11 Núm. 1 (2017): Nutrición Animal Tropical: enero-junio; 52-73 2215-3527 10.15517/nat.v11i1 spa https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/29605/29545 Derechos de autor 2017 Nutrición Animal Tropical
institution	Universidad de Costa Rica
collection	Nutrición Animal Tropical
language	spa
format	Online
author	López-Herrera, Michael Briceño-Arguedas, Ernesto
spellingShingle	López-Herrera, Michael Briceño-Arguedas, Ernesto Efecto de la especie de leguminosa y la fuente de carbohidratos en la calidad física y química de mezclas para ensilaje
author_facet	López-Herrera, Michael Briceño-Arguedas, Ernesto
author_sort	López-Herrera, Michael
description	El objetivo de este experimento fue determinar el efecto de la especie de leguminosa y la fuente de carbohidratos sobre las características físicas y químicas del ensilaje de las mezclas elaboradas a partir de las leguminosas, Arachis pintoi, Vigna unguiculata, Cratylia argentea y Erythrina poeppigiana, con 4 fuentes de carbohidratos (melaza de caña de azúcar, pulpa de cítricos deshidratada, grano de maíz molido y fruto inmaduro de guineo cuadrado). El experimento se desarrolló entre los años 2015 y 2016, este consta de un arreglo factorial 4x4 de 16 tratamientos. Las mezclas se almacenaron durante 50 días en silos de bolsa con capacidad para 5 kg. Los ensilados analizados presentaron características de olor, color y textura de calidad media a buena. Los valores de pH fluctuaron entre 4,5 – 5,8 y los valores de nitrógeno amoniacal variaron entre 4,3 – 14,6% NH3/NT. Los tratamientos con inclusión de fuentes de almidón y leguminosas arbustivas presentaron los niveles más altos de pH y nitrógeno amoniacal (p<0,05); por lo tanto, fueron las mezclas ensiladas de menor calidad. La concentración de los ácidos grasos volátiles de los tratamientos varió entre 0,83 – 6,46% MS para el ácido láctico, 2,48 – 6,87% MS para el ácido acético y 0,13 – 1,79% MS para el ácido butírico. También se encontró una alta correlación (ρ>0,62) entre la concentración de los ácidos acético y butírico con el contenido de humedad de las mezclas sin ensilar, por otra parte, el ácido láctico presentó una correlación alta, aunque negativa (ρ=-0,74), todas las correlaciones fueron significativas p<0,001. Los tratamientos elaborados a partir de leguminosas arbustivas con azúcares o con pectinas presentaron características físicas y químicas que los califican como ensilados de calidad media a buena. Mientras que los tratamientos elaborados a partir de leguminosas de piso y almidones presentaron características físicas y químicas que los califican como ensilados de regular a mala calidad, esto debido a la poca participación de los almidones en el ensilaje.
title	Efecto de la especie de leguminosa y la fuente de carbohidratos en la calidad física y química de mezclas para ensilaje
title_short	Efecto de la especie de leguminosa y la fuente de carbohidratos en la calidad física y química de mezclas para ensilaje
title_full	Efecto de la especie de leguminosa y la fuente de carbohidratos en la calidad física y química de mezclas para ensilaje
title_fullStr	Efecto de la especie de leguminosa y la fuente de carbohidratos en la calidad física y química de mezclas para ensilaje
title_full_unstemmed	Efecto de la especie de leguminosa y la fuente de carbohidratos en la calidad física y química de mezclas para ensilaje
title_sort	efecto de la especie de leguminosa y la fuente de carbohidratos en la calidad física y química de mezclas para ensilaje
publisher	Universidad de Costa Rica
publishDate	2017
url	https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/29605
work_keys_str_mv	AT lopezherreramichael efectodelaespeciedeleguminosaylafuentedecarbohidratosenlacalidadfisicayquimicademezclasparaensilaje AT bricenoarguedasernesto efectodelaespeciedeleguminosaylafuentedecarbohidratosenlacalidadfisicayquimicademezclasparaensilaje
_version_	1810113337426444288

Efecto de la especie de leguminosa y la fuente de carbohidratos en la calidad física y química de mezclas para ensilaje

Ejemplares similares