DETERMINACIÓN DE MODELOS DE SECADO EN CAPA DELGADA PARA LA LEVADURA CERVECERA (Saccharomyces cerevisiae)

DETERMINACIÓN DE MODELOS DE SECADO EN CAPA DELGADA PARA LA LEVADURA CERVECERA (Saccharomyces cerevisiae)

Modelos matemáticos del secado en capa delgada para la levadura cervecera (Saccharomyces cerevisiae) fueron estudiados y verificados con datos experimentales. Doce (12) diferentes modelos matemáticos de secado fueron comparados de acuerdo a tres parámetros estadísticos, i.e., coeficiente de correlac...

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Bibliographic Details
Main Authors: Mendieta, Rolando, Haerinejad, Masoud, Picado, Apolinar
Format: Online
Language:eng
Published: Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) en Managua 2017
Online Access:https://www.camjol.info/index.php/NEXO/article/view/3421

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