Caracterización de la crema formulada y del polvo durante el proceso de secado por aspersión del bionematicida hebernem-s
El secado por aspersión es siendo progresivamente investigado y ampliamente aplicado en diferentes campos industriales debido a la diversidad de los productos secos que son obtenidos. En el presente trabajo determinamos el diámetro y el área promedio de células de Tsukamurella paurometabola C-924 co...
| Autores principales: | , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Online |
| Idioma: | eng |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) en Managua
2023
|
| Acceso en línea: | https://www.camjol.info/index.php/NEXO/article/view/16450 |
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NEXO16450 |
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NEXO164502023-08-17T17:09:26Z Characterization of the formulated cream and powder during the spray drying process of hebernem-s product Caracterización de la crema formulada y del polvo durante el proceso de secado por aspersión del bionematicida hebernem-s Paneque Díaz, Yunier Luis Segura Silva, Rutdali María González Fernández, Nemecio Zamora Sanchez, Jesus Pérez González, Eikel Crespo Zafra, Lourdes Mariana Nordelo Valdivia, Aylin Pérez Sánchez, Amaury Scale up HeberNem-S Adsorption isotherms Spray drying Tsukamurella paurometabola C-924 Escalado HeberNem-S Isotermas de adsorción Secado por aspersión Tsukamurella paurometabola C-924 Spray drying is increasingly investigated and widely applied in different industrial fields due to the diversity of the dried products that are obtained. In the present work, we determined the average diameter and area of Tsukamurella paurometabola C-924 cells contained in the formulated cream before the drying stage; the viability of the cream at different temperatures (10, 20 and 30 °C) and times (6, 15 and 24 hours); the diameter of HeberNem-S powder particles after spray drying; the stability of the HeberNem-S product at near ambient temperatures without applying vacuum conditions; and the adsorption isotherms of the HeberNem-S product. The area of the T. paurometabola cells had an average value of 3.154 µm2, while the average diameter was 3.208 µm. The average diameter of the dehydrated powder particles of the HeberNem-S product was 39.203 μm. In the temperature range from 10 to 30 °C, storage time has a greater influence than temperature on survival, while the survival is less than 0.9 after 10 hours of storage. In order for the HeberNem-S product to meet the quality specifications, it must be packaged in an environment with relative moisture less than 60%. El secado por aspersión es siendo progresivamente investigado y ampliamente aplicado en diferentes campos industriales debido a la diversidad de los productos secos que son obtenidos. En el presente trabajo determinamos el diámetro y el área promedio de células de Tsukamurella paurometabola C-924 contenidas en la crema formulada antes de la etapa de secado; la viabilidad de la crema a diferentes temperaturas (10, 20 y 30 ºC) y tiempos (6, 15 y 24 horas); el diámetro de las partículas de polvo de HeberNem-S después del secado por aspersión; la estabilidad del producto HeberNem-S a temperaturas cercanas al ambiente sin aplicar condiciones de vacío; y las isotermas de adsorción del producto HeberNem-S. El área de las células de T. paurometabola tuvieron un valor promedio de 3,154 µm2, mientras que el diámetro promedio fue de 3,208 µm. El diámetro promedio de las partículas de polvo deshidratadas del producto HeberNem-S fue de 39,203 µm. En el intervalo de temperatura desde 10 hasta 30 ºC, el tiempo de almacenamiento tiene una mayor influencia que la temperatura sobre la supervivencia, mientras que la supervivencia es menor de 0,9 después de las 10 horas de almacenamiento. Con el fin de que el producto HeberNem-S cumpla con las especificaciones de calidad, éste tiene que ser empacado en un ambiente con una humedad relativa menor de 60%. Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) en Managua 2023-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-Reviewed Article Artículo revisado por pares application/pdf https://www.camjol.info/index.php/NEXO/article/view/16450 10.5377/nexo.v36i03.16450 Nexo Scientific Journal; Vol. 36 No. 03 (2023); 295-318 Nexo Revista Científica; Vol. 36 Núm. 03 (2023); 295-318 1995-9516 1818-6742 eng https://www.camjol.info/index.php/NEXO/article/view/16450/19658 Copyright (c) 2023 Universidad Nacional de Ingeniería http://creativecommons.org/licenses/by/4.0 |
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Universidad Nacional de Ingeniería |
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Nexo Revista Científica |
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Paneque Díaz, Yunier Luis Segura Silva, Rutdali María González Fernández, Nemecio Zamora Sanchez, Jesus Pérez González, Eikel Crespo Zafra, Lourdes Mariana Nordelo Valdivia, Aylin Pérez Sánchez, Amaury |
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Paneque Díaz, Yunier Luis |
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El secado por aspersión es siendo progresivamente investigado y ampliamente aplicado en diferentes campos industriales debido a la diversidad de los productos secos que son obtenidos. En el presente trabajo determinamos el diámetro y el área promedio de células de Tsukamurella paurometabola C-924 contenidas en la crema formulada antes de la etapa de secado; la viabilidad de la crema a diferentes temperaturas (10, 20 y 30 ºC) y tiempos (6, 15 y 24 horas); el diámetro de las partículas de polvo de HeberNem-S después del secado por aspersión; la estabilidad del producto HeberNem-S a temperaturas cercanas al ambiente sin aplicar condiciones de vacío; y las isotermas de adsorción del producto HeberNem-S. El área de las células de T. paurometabola tuvieron un valor promedio de 3,154 µm2, mientras que el diámetro promedio fue de 3,208 µm. El diámetro promedio de las partículas de polvo deshidratadas del producto HeberNem-S fue de 39,203 µm. En el intervalo de temperatura desde 10 hasta 30 ºC, el tiempo de almacenamiento tiene una mayor influencia que la temperatura sobre la supervivencia, mientras que la supervivencia es menor de 0,9 después de las 10 horas de almacenamiento. Con el fin de que el producto HeberNem-S cumpla con las especificaciones de calidad, éste tiene que ser empacado en un ambiente con una humedad relativa menor de 60%. |
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