Análisis de texto para la identificación automática de marcadores lingüísticos definicionales en recetas de gastronomía de Costa Rica

Análisis de texto para la identificación automática de marcadores lingüísticos definicionales en recetas de gastronomía de Costa Rica

El análisis de contextos definicionales permite clasificar y sistematizar las informaciones definicionales pertenecientes a un dominio específico y, posteriormente, identificar estándares de las formas en que se definen las palabras y términos en tal dominio. En este artículo, se describe el proceso...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Montero, Sharon Corrales, Miranda Hernández, Karen, Murillo, Édgar Casasola, Leoni de León, Jorge Antonio, Hernández-Delgado, Mario
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad de Costa Rica. Campus Rodrigo Facio. Sitio web: https://www.ucr.ac.cr/ Teléfono: (506) 2511-4000. Correo de soporte: revistas@ucr.ac.cr 2018
Acceso en línea:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/kanina/article/view/35786
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spelling KANINA357862022-05-31T02:51:12Z Text analysis for automatic identification of definitional linguistic markers in Costa Rican gastronomy recipes Análisis de texto para la identificación automática de marcadores lingüísticos definicionales en recetas de gastronomía de Costa Rica Montero, Sharon Corrales Miranda Hernández, Karen Murillo, Édgar Casasola Leoni de León, Jorge Antonio Hernández-Delgado, Mario linguistic analysis of recipes analysis of definitional contexts definitional patterns definitional markers natural language processing análisis lingüístico de recetas análisis de contextos definicionales patrones definicionales marcadores definicionales procesamiento del lenguaje natural The analysis of definitional contexts allows to classify and systematize the definitional information belonging to a specific domain, and then to identify standards for the forms in which words and terms are defined in this domain. This paper describes the process implemented to automate the analysis of definitional contexts in the gastronomy domain in Costa Rica. The automation was done by using computational tools for natural language processing. The automation enables analysis of large quantities of data and results in less time than required by manual analysis. Automation consists of two modules, the first one is for the classification of documents in texts with or without recipes and the second one is for the identification of recipe ingredients based on formal linguistic patterns. Key Words: linguistic analysis of recipes, analysis of definitional contexts, definitional patterns, definitional markers, natural language processing. El análisis de contextos definicionales permite clasificar y sistematizar las informaciones definicionales pertenecientes a un dominio específico y, posteriormente, identificar estándares de las formas en que se definen las palabras y términos en tal dominio. En este artículo, se describe el proceso realizado para automatizar el análisis de contextos definicionales en el dominio gastronómico de Costa Rica. La labor se realizó mediante el uso de herramientas computacionales para el procesamiento de lenguaje natural. La automatización permite el análisis sobre grandes volúmenes de datos y obtener resultados en menos tiempo del requerido por el análisis manual. Ahora bien, el procedimiento consta de dos módulos, uno de clasificación de documentos en textos con recetas o sin ellas y un segundo módulo de identificación de los ingredientes de cocina con base en patrones lingüísticos formales. Palabras clave: análisis lingüístico de recetas, análisis de contextos definicionales, patrones definicionales, marcadores definicionales, procesamiento del lenguaje natural. Universidad de Costa Rica. Campus Rodrigo Facio. Sitio web: https://www.ucr.ac.cr/ Teléfono: (506) 2511-4000. Correo de soporte: revistas@ucr.ac.cr 2018-12-28 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Article Article application/pdf https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/kanina/article/view/35786 10.15517/rk.v42i3.35786 Káñina; Vol. 42 No. 3 (2018): Káñina (October-December); 65-78 Káñina; Vol. 42 Núm. 3 (2018): Káñina (Octubre-Diciembre); 65-78 Káñina; Vol. 42 N.º 3 (2018): Káñina (Octubre-Diciembre); 65-78 2215-2636 0378-0473 spa https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/kanina/article/view/35786/36512 Derechos de autor 2018 Káñina
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