Vocabulario gastronómico en el habla infantil costarricense

Vocabulario gastronómico en el habla infantil costarricense

Este estudio identifica el vocabulario gastronómico infantil mediante tres fuentes de información: el corpus lingüístico del lenguaje infantil del proyecto de investigación 745-B6-320, INIL-UCR, los resultados de entrevistas aplicadas a dependientes de pequeños comercios sobre las demandas alimentic...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Murillo-Rojas, Marielos
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad de Costa Rica. Campus Rodrigo Facio. Sitio web: https://www.ucr.ac.cr/ Teléfono: (506) 2511-4000. Correo de soporte: revistas@ucr.ac.cr 2018
Acceso en línea:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/kanina/article/view/35497
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spelling KANINA354972022-05-31T02:51:14Z Gastronomic vocabulary in Costa Rican children's language Vocabulario gastronómico en el habla infantil costarricense Murillo-Rojas, Marielos This study identifies the children's gastronomic vocabulary through three sources of information: the linguistic corpus of children's language from research project 745-B6-320, INIL-UCR, the results of interviews applied to retailers about the food demands of children, the results of interviews applied to children and to their respective teachers. The lexical inventory obtained consists of names: candies, fruits, prepared foods, beverages, vegetables, meats, dairy products, cereals, trade names, condiments and food preparation ingredients. This lexical inventory is useful for different disciplines, including: preschool education, food industry, nutrition, applied linguistics, educational and clinical linguistics. Key Words: children's vocabulary, food names, gastronomic vocabulary, language acquisition. Este estudio identifica el vocabulario gastronómico infantil mediante tres fuentes de información: el corpus lingüístico del lenguaje infantil del proyecto de investigación 745-B6-320, INIL-UCR, los resultados de entrevistas aplicadas a dependientes de pequeños comercios sobre las demandas alimenticias de los niños, a un grupo de niños preescolares y a sus respectivos docentes. Al triangular la información, se obtiene un inventario léxico conformado por vocabulario relativo a nombres de golosinas, frutas, comidas preparadas, bebidas, verduras, carnes, productos lácteos, cereales, nombres de marcas comerciales, condimentos e ingredientes necesarios para preparar alimentos. El inventario léxico obtenido es útil para diferentes disciplinas, entre ellas: la educación preescolar, la industria alimenticia, la nutrición, la lingüística aplicada, educativa y clínica. Palabras clave: vocabulario infantil, nombres de alimentos, vocabulario gastronómico, adquisición de la lengua. Universidad de Costa Rica. Campus Rodrigo Facio. Sitio web: https://www.ucr.ac.cr/ Teléfono: (506) 2511-4000. Correo de soporte: revistas@ucr.ac.cr 2018-12-05 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Article Article application/pdf https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/kanina/article/view/35497 10.15517/rk.v42i2.35497 Káñina; Vol. 42 No. 2 (2018): Káñina (July-September); 345-375 Káñina; Vol. 42 Núm. 2 (2018): Káñina (Julio-Setiembre); 345-375 Káñina; Vol. 42 N.º 2 (2018): Káñina (Julio-Setiembre); 345-375 2215-2636 0378-0473 spa https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/kanina/article/view/35497/36103 Derechos de autor 2018 Káñina
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