El rol del lenguaje en la oferta turística: gastronomía y onomástica de restaurantes en Playa Jacó (Pacífico Central de Costa Rica)

El rol del lenguaje en la oferta turística: gastronomía y onomástica de restaurantes en Playa Jacó (Pacífico Central de Costa Rica)

En este artículo presentamos la relación que existe entre el turismo y el tipo de lenguaje utilizado en una oferta determinada, en este caso, la gastronómica. El lugar de estudio es Playa Jacó, conocido centro turístico del Pacífico costarricense. La información se registró mediante trabajo de campo...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Chang Vargas, Giselle
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad de Costa Rica. Campus Rodrigo Facio. Sitio web: https://www.ucr.ac.cr/ Teléfono: (506) 2511-4000. Correo de soporte: revistas@ucr.ac.cr 2014
Acceso en línea:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/kanina/article/view/16452
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spelling KANINA164522022-05-31T02:53:37Z El rol del lenguaje en la oferta turística: gastronomía y onomástica de restaurantes en Playa Jacó (Pacífico Central de Costa Rica) Chang Vargas, Giselle lenguaje turismo gastronomía onomástica identidad cultural En este artículo presentamos la relación que existe entre el turismo y el tipo de lenguaje utilizado en una oferta determinada, en este caso, la gastronómica. El lugar de estudio es Playa Jacó, conocido centro turístico del Pacífico costarricense. La información se registró mediante trabajo de campo y se analizó con un enfoque interdisciplinario (lexicografía y antropología lingüística).. Se presentan varias clasificaciones del léxico según la lengua del nombre de los restaurantes, refresquerías y afines; la lengua del menú; la procedencia de las comidas, para estimar el nexo con el patrimonio local.  Universidad de Costa Rica. Campus Rodrigo Facio. Sitio web: https://www.ucr.ac.cr/ Teléfono: (506) 2511-4000. Correo de soporte: revistas@ucr.ac.cr 2014-10-14 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Article Article application/pdf https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/kanina/article/view/16452 10.15517/rk.v38i3.16452 Káñina; Vol. 38 No. 3 (2014): Káñina Vol 38 (Especial) 2014; 73-87 Káñina; Vol. 38 Núm. 3 (2014): Káñina Vol 38 (Especial) 2014; 73-87 Káñina; Vol. 38 N.º 3 (2014): Káñina Vol 38 (Especial) 2014; 73-87 2215-2636 0378-0473 spa https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/kanina/article/view/16452/15966 Derechos de autor 2014 Káñina
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