INFLUENCIA DE LA RAZA Y EL NÚMERO DE LACTANCIA SOBRE EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO Y LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LECHE EN CABRAS (Capra hircus) BAJO CONDICIONES TROPICALES

INFLUENCIA DE LA RAZA Y EL NÚMERO DE LACTANCIA SOBRE EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO Y LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LECHE EN CABRAS (Capra hircus) BAJO CONDICIONES TROPICALES

El objetivo del estudio fue evaluar la influencia de la raza y el número de lactancia sobre el desempeño productivo y la composición nutricional de la leche en cabras.  Se utilizaron 597 pesajes de leche de 18 cabras, nueve Saanen y nueve Parda Alpina. Las cabras fueron manejadas en sistema...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cedeño, Hector, Rivas, Berenice, Montes, Katherine, Espínosa, Miguel, Pimente, Tamara, Saavedra, Roberto, Arjona, Mario, Guerra, Reggie, Remy, Gabriel
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad de Panamá, Facultad de Ciencias Agropecuarias 2022
Acceso en línea:https://revistas.up.ac.pa/index.php/investigaciones_agropecuarias/article/view/3361
id INVESTIGACIONESAGRO3361
record_format ojs
spelling INVESTIGACIONESAGRO33612022-12-05T12:56:49Z INFLUENCE OF BREED AND NUMBER OF LACTATION ON PRODUCTIVE PERFORMANCE AND NUTRITIONAL COMPOSITION OF MILK OF GOATS (Capra hircus) UNDER TROPICAL CONDITIONS INFLUENCIA DE LA RAZA Y EL NÚMERO DE LACTANCIA SOBRE EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO Y LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LECHE EN CABRAS (Capra hircus) BAJO CONDICIONES TROPICALES Cedeño, Hector Rivas, Berenice Montes, Katherine Espínosa, Miguel Pimente, Tamara Saavedra, Roberto Arjona, Mario Guerra, Reggie Remy, Gabriel Saanen Parda Alpina curva de lactancia calidad láctea Saanen Brown Alpine lactation curve milk quality The objective of this study was to evaluate the influence of breed and number of lactation over the productive performance and the nutritional composition of the goat milk. 597 daily milk records of 18 goats, nine goats Saanen and nine goats Brown Alpine was analyzed. The goats was managed in tabulated system under tropical conditions. Productive performance was statistically significant (p<0.05) to breed and number of lactances, showing that both breed had more productive performance (kg/240 days) in the third lactance with 483.98 ± 8.90 for Saanen goats and 455.97 ± 32.37 for Brown Alpine goats. Lactations curves was fitted optimally with Wood model with R2 ? 0.87. Breed influenced significally over nutritional composition of milk, showing values (%) of 3.56 ± 0.24 protein, 4.07 ± 0.41 fat, 12.30 ± 1.66 total solids, 9.03 ± 0.20 non-fatty solids and 4.49 ± 0.23 lactose. It was concluded that breed and number of lactation influenced over productive performance of Saanen and Brown Alpine goats in tabulate system and goats in the first, second and third lactance of both breeds showed good performance, specifically the goats in third lactance. Farmers could utilize strategically Saanen goats to increase the milk yield and Brown Alpine goats in order to improve the nutritional quality of milk. El objetivo del estudio fue evaluar la influencia de la raza y el número de lactancia sobre el desempeño productivo y la composición nutricional de la leche en cabras.  Se utilizaron 597 pesajes de leche de 18 cabras, nueve Saanen y nueve Parda Alpina. Las cabras fueron manejadas en sistema estabulado bajo condiciones tropicales. El desempeño productivo fue influenciado significativamente (P<0,05) por la raza y el número de lactancia, mostrando que ambas razas presentan mayor rendimiento productivo (kg/240 días) en la tercera lactancia con 483,98 ± 8,90 la raza Saanen y 455,97 ± 32,37 la raza Parda Alpina. Las curvas de lactancias fueron ajustadas mediante el modelo no lineal propuesto por Wood con R2 ? 0,87. La raza influyó significativamente (P<0,05) sobre la composición nutricional de la leche, indicando que la raza Parda Alpina presentó mayor calidad nutricional, con contenidos (%) de 3,56 ± 0,24 proteína; 4,07 ± 0,41 grasa; 12,30 ± 1,66 sólidos totales; 9,03 ± 0,20 sólidos no grasos y 4,49 ± 0,23 lactosa. Se concluyó que la raza y el número de lactancia presentan influencia sobre el rendimiento productivo de las cabras Saanen y Parda Alpina en sistema estabulado, sobresaliendo la producción de la tercera lactancia. Los productores pueden utilizar estratégicamente la raza Saanen con la finalidad de mejorar el rendimiento productivo y la Parda Alpina para aumentar la calidad nutricional de la leche. Universidad de Panamá, Facultad de Ciencias Agropecuarias 2022-12-05 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf https://revistas.up.ac.pa/index.php/investigaciones_agropecuarias/article/view/3361 Journal of Agricultural Research; Vol. 5 No. 1: Revista Investigaciones Agropecuarias; 74-84 Revista investigaciones agropecuarias; Vol. 5 Núm. 1: Revista Investigaciones Agropecuarias; 74-84 2644-3856 2222-7903 spa https://revistas.up.ac.pa/index.php/investigaciones_agropecuarias/article/view/3361/2878 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
institution Universidad de Panamá
collection Revista Investigación Agropecuaria
language spa
format Online
author Cedeño, Hector
Rivas, Berenice
Montes, Katherine
Espínosa, Miguel
Pimente, Tamara
Saavedra, Roberto
Arjona, Mario
Guerra, Reggie
Remy, Gabriel
spellingShingle Cedeño, Hector
Rivas, Berenice
Montes, Katherine
Espínosa, Miguel
Pimente, Tamara
Saavedra, Roberto
Arjona, Mario
Guerra, Reggie
Remy, Gabriel
INFLUENCIA DE LA RAZA Y EL NÚMERO DE LACTANCIA SOBRE EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO Y LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LECHE EN CABRAS (Capra hircus) BAJO CONDICIONES TROPICALES
author_facet Cedeño, Hector
Rivas, Berenice
Montes, Katherine
Espínosa, Miguel
Pimente, Tamara
Saavedra, Roberto
Arjona, Mario
Guerra, Reggie
Remy, Gabriel
author_sort Cedeño, Hector
description El objetivo del estudio fue evaluar la influencia de la raza y el número de lactancia sobre el desempeño productivo y la composición nutricional de la leche en cabras.  Se utilizaron 597 pesajes de leche de 18 cabras, nueve Saanen y nueve Parda Alpina. Las cabras fueron manejadas en sistema estabulado bajo condiciones tropicales. El desempeño productivo fue influenciado significativamente (P<0,05) por la raza y el número de lactancia, mostrando que ambas razas presentan mayor rendimiento productivo (kg/240 días) en la tercera lactancia con 483,98 ± 8,90 la raza Saanen y 455,97 ± 32,37 la raza Parda Alpina. Las curvas de lactancias fueron ajustadas mediante el modelo no lineal propuesto por Wood con R2 ? 0,87. La raza influyó significativamente (P<0,05) sobre la composición nutricional de la leche, indicando que la raza Parda Alpina presentó mayor calidad nutricional, con contenidos (%) de 3,56 ± 0,24 proteína; 4,07 ± 0,41 grasa; 12,30 ± 1,66 sólidos totales; 9,03 ± 0,20 sólidos no grasos y 4,49 ± 0,23 lactosa. Se concluyó que la raza y el número de lactancia presentan influencia sobre el rendimiento productivo de las cabras Saanen y Parda Alpina en sistema estabulado, sobresaliendo la producción de la tercera lactancia. Los productores pueden utilizar estratégicamente la raza Saanen con la finalidad de mejorar el rendimiento productivo y la Parda Alpina para aumentar la calidad nutricional de la leche.
title INFLUENCIA DE LA RAZA Y EL NÚMERO DE LACTANCIA SOBRE EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO Y LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LECHE EN CABRAS (Capra hircus) BAJO CONDICIONES TROPICALES
title_short INFLUENCIA DE LA RAZA Y EL NÚMERO DE LACTANCIA SOBRE EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO Y LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LECHE EN CABRAS (Capra hircus) BAJO CONDICIONES TROPICALES
title_full INFLUENCIA DE LA RAZA Y EL NÚMERO DE LACTANCIA SOBRE EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO Y LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LECHE EN CABRAS (Capra hircus) BAJO CONDICIONES TROPICALES
title_fullStr INFLUENCIA DE LA RAZA Y EL NÚMERO DE LACTANCIA SOBRE EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO Y LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LECHE EN CABRAS (Capra hircus) BAJO CONDICIONES TROPICALES
title_full_unstemmed INFLUENCIA DE LA RAZA Y EL NÚMERO DE LACTANCIA SOBRE EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO Y LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LECHE EN CABRAS (Capra hircus) BAJO CONDICIONES TROPICALES
title_sort influencia de la raza y el número de lactancia sobre el desempeño productivo y la composición nutricional de leche en cabras (capra hircus) bajo condiciones tropicales
title_alt INFLUENCE OF BREED AND NUMBER OF LACTATION ON PRODUCTIVE PERFORMANCE AND NUTRITIONAL COMPOSITION OF MILK OF GOATS (Capra hircus) UNDER TROPICAL CONDITIONS
publisher Universidad de Panamá, Facultad de Ciencias Agropecuarias
publishDate 2022
url https://revistas.up.ac.pa/index.php/investigaciones_agropecuarias/article/view/3361
work_keys_str_mv AT cedenohector influenceofbreedandnumberoflactationonproductiveperformanceandnutritionalcompositionofmilkofgoatscaprahircusundertropicalconditions
AT rivasberenice influenceofbreedandnumberoflactationonproductiveperformanceandnutritionalcompositionofmilkofgoatscaprahircusundertropicalconditions
AT monteskatherine influenceofbreedandnumberoflactationonproductiveperformanceandnutritionalcompositionofmilkofgoatscaprahircusundertropicalconditions
AT espinosamiguel influenceofbreedandnumberoflactationonproductiveperformanceandnutritionalcompositionofmilkofgoatscaprahircusundertropicalconditions
AT pimentetamara influenceofbreedandnumberoflactationonproductiveperformanceandnutritionalcompositionofmilkofgoatscaprahircusundertropicalconditions
AT saavedraroberto influenceofbreedandnumberoflactationonproductiveperformanceandnutritionalcompositionofmilkofgoatscaprahircusundertropicalconditions
AT arjonamario influenceofbreedandnumberoflactationonproductiveperformanceandnutritionalcompositionofmilkofgoatscaprahircusundertropicalconditions
AT guerrareggie influenceofbreedandnumberoflactationonproductiveperformanceandnutritionalcompositionofmilkofgoatscaprahircusundertropicalconditions
AT remygabriel influenceofbreedandnumberoflactationonproductiveperformanceandnutritionalcompositionofmilkofgoatscaprahircusundertropicalconditions
AT cedenohector influenciadelarazayelnumerodelactanciasobreeldesempenoproductivoylacomposicionnutricionaldelecheencabrascaprahircusbajocondicionestropicales
AT rivasberenice influenciadelarazayelnumerodelactanciasobreeldesempenoproductivoylacomposicionnutricionaldelecheencabrascaprahircusbajocondicionestropicales
AT monteskatherine influenciadelarazayelnumerodelactanciasobreeldesempenoproductivoylacomposicionnutricionaldelecheencabrascaprahircusbajocondicionestropicales
AT espinosamiguel influenciadelarazayelnumerodelactanciasobreeldesempenoproductivoylacomposicionnutricionaldelecheencabrascaprahircusbajocondicionestropicales
AT pimentetamara influenciadelarazayelnumerodelactanciasobreeldesempenoproductivoylacomposicionnutricionaldelecheencabrascaprahircusbajocondicionestropicales
AT saavedraroberto influenciadelarazayelnumerodelactanciasobreeldesempenoproductivoylacomposicionnutricionaldelecheencabrascaprahircusbajocondicionestropicales
AT arjonamario influenciadelarazayelnumerodelactanciasobreeldesempenoproductivoylacomposicionnutricionaldelecheencabrascaprahircusbajocondicionestropicales
AT guerrareggie influenciadelarazayelnumerodelactanciasobreeldesempenoproductivoylacomposicionnutricionaldelecheencabrascaprahircusbajocondicionestropicales
AT remygabriel influenciadelarazayelnumerodelactanciasobreeldesempenoproductivoylacomposicionnutricionaldelecheencabrascaprahircusbajocondicionestropicales
_version_ 1817531900093267968

Ejemplares similares